티비천사 상세내용

상큼한 양념이 버섯속까지 촉촉히 배인

버섯 장아찌 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 새송이버섯 3개, 청양고추 3개

[절임물재료]: 레몬 2개, 설탕 1컵, 식초 1컵, 간장 3컵

새송이 버섯은 1cm두께로 썰고 

청양고추는 송송 썰어주세요.

레몬은 반달 모양으로 썰고 씨를 제거해주세요.

냄비에 절임물 재료를 모두 넣어

설탕이 녹을때까지 팔팔 끓이다가 

버섯을 넣어 3분간 더 끓여주세요.

청양고추를 넣어 1분간 더 끓인 뒤 불을 끄고 식혀주세요.

완전히 식힌 후 열탕 소독한 내열 용기에 담아주면 완성~

냉장실에서 하루 숙성한 뒤 먹으면 더욱 맛있어요.

새콤달콤매콤하면서 쫄깃쫄깃~

짜지 않아 밑반찬으로 먹기에도 맛있고

오래 두어도 쉽게 물러지지 않아요.