야들야들~ 매콤새콤하게, 문어무침
쫄깃쫄깃하면서 기력회복에도 좋은 보양식,
문어초무침 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 문어 150g, 오이 1개, 상추 2장, 깻잎 4장,
청고추 1개, 양배추, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 콩나물 약간
[양념재료]: 고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술,
다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨
문어는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
먹기 좋은 크기로 얇게 썰어주세요.
콩나물은 살짝 데쳐주고 고추는 송송 썰고
그 외 야채들은 채를 썰어 준비해주세요.
기호에 맞게 야채들을 추가하셔도 돼요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
그릇에 모든 재료들을 담고 양념장 더해 골고루 버무려주세요.
마지막으로 참기름 둘러 섞어주고 통깨 뿌려주면 완성~
쫄깃쫄깃하면서 또 야들야들하고
새콤달콤 양념이 깔끔해서 너무 맛있어요.
소면 삶아 곁들여도 좋고
소주나 막걸리가 너무나 어울리는 안주랍니다.