불향 입혀 밥알이 살아있는, 베이컨볶음밥
입맛 까다로운 사람들도 먹어보면 반하는 맛,
베이컨계란볶음밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 밥 1공기, 베이컨 6줄, 대파 1대,
달걀 2개, 진간장 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 참기름
대파는 송송 썰어 준비해주세요.
베이컨은 적당한 굵기로 썰어주세요.
달군 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아주세요.
대파 향이 올라오면 베이컨을 더해 볶아주세요.
베이컨이 노릇노릇해지면 계란을 넣고 스크램블을 만들어주세요.
모든 재료들을 한쪽으로 밀고 빈 공간에
간장을 더해 태우듯 졸여주세요.
간장이 거의 졸아들면 재료들과 섞어주고
밥을 넣어 뭉치지 않게 풀어주세요.
마무리로 굴소스 1큰술 더해 골고루 섞어주고
참기름 둘러주고 통깨 뿌려주면 완성~
굴소스 없으시면 생략하셔도 되고
참기름 대신 버터 약간 넣어주면 풍미가 달라져요.
적당하게 기름져서 촉촉하고
감칠맛 나면서 고소하니 맛있어요.
고슬고슬~ 그냥 먹어도 맛있지만
케찹 더해 오므라이스처럼 먹어도 좋아요.