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국물요리 국물이 끝내주는 조개탕 국물요리 국물이 끝내주는 조개탕[재료]조개, 다시마, 소금, 다진 마늘, 홍고추, 청고추, 부추, 쪽파1. 조개는 소금물에 담가두었다가 박박 문질러 불순물을 제거해준다2. 냄비에 물을 붓고 다시마를 넣어 끓인다. 오래 끓일수록 국물이 진해진다3. 다시마 물이 끓으면 해감한 조개와 다진 마늘(1큰술), 소금(한꼬집)을 넣어준다4. 한소끔 끓인 후 조개가 익어 입이 벌어지면, 잘게 썰어준 홍고추, 청고추, 부추, 쪽파를 넣는다5. 밥 먹을 때, 술 마실 때, 2020-08-13
신열무김치 해결 '열무김치 고등어조림 만들기 1. 열무김치 고등어조림 재료열무김치 고등어조림은 열무김치와 고등어 통조림 1캔 그리고 양념들을 한꺼번에 넣고 적당히 불 조절만 해주면 되는 매우 쉬운 메뉴입니다. 보통은 시래기를 넣고 고등어찜을 만들기도 하는데 시래기 대신 열무김치를 넣고 조려도 맛있는 생선조림이 됩니다. 열무김치가 너무 많이 익어서 비빔국수나 비빔밥으로도 해결하기 애매하다면 이 레시피를 활용해보세요.고등어 통조림은 진짜 생선과는 달리 유통기한을 고민하지 않고 오래 보관이 가능하니 혼자 2020-08-13
젤라틴 효능 먹으면 좋은점 젤라틴은 요리에 쓰이는천연 농후제로,각종 디저트를 만드는 데 쓰입니다~무색의 반고체 물질이며, 우리 몸에좋은 성분을 가지고있죠!오늘은 젤라틴 효능 먹으면 좋은점에대해서 봅시다!!1. 소염작용젤라틴이 함유된 필수 아미노산은만성 질환과 통증의 정도를 줄여주며염증완화에 도움을 줍니다.그 중 글리신은 소염 작용을 하는데,특히 감염 작용을 줄여주며, 항산화 성분과함께 손상된 조직 회복을 돕고박테리아 감염을 막아줘요.그리고 젤라틴이 동물성 단백질을높이 함유하는 식품 2020-08-13
감자 계란볶음 감자와 달걀로 만들 수 있는 간단한 밑반찬 레시피를 소개합니다. 양념이 강하지 않아서 어른뿐만 아니라 아이들이 먹기에 아주 좋은 메뉴입니다. 재료도 간단하여 손쉽게 만들 수 있습니다.1. 감자 계란볶음 재료①재료 :감자 3개, 달걀 3개, 굵은소금 ½큰술, 맛소금 약간, 후춧가루 약간※계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.2. 감자계란볶음만드는 과정① 중간사이즈 감자 3개를 얇게 채 썰어줍니다. ( 채칼을 사용하셔도 좋습니다. )② 얇게 채 썰은 감자채에 2020-08-13
담석에좋은음식 원인을 알고 예방하자 <담석이란?>사진을 보면 담낭에침착물(결정체 같은 것)이 있는 것을볼 수 있어요~이것의 크기가 더 커지면 불편함이 생기죠.모래알 처럼 작을 수도 있고골프 공만큼 클 수도 있습니다.< 담석이생기는 원인>담석이 생기는 원인은 다양해요.1.콜레스테롤, 칼슘 빌리루빈 또는탄산 칼슘이 결정화되거나 경화되죠.2.콜레스테롤이 담접으로 분비되기 때문에 살이찝니다.3.탄수화물과 칼로리가 높은 음식으로식사하여 오랫동안 안아 2020-08-13
말린 시래기 삶는 방법 무청 시래기 부드럽게 삶는 법무청을 말린 무시래기는 식이섬유와 비타민, 미네랄, 칼슘 등이 풍부합니다. 그중혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화를 예방시켜주는식이섬유가 특히 많이 포함되어 있습니다. 시래기의 35% 이상인 식이섬유는 위와 장에 머물며 포만감을 줘 다이어트 식품으로도 좋습니다. 구수한 맛이 일품인 무시래기는 나물, 국, 찌개, 밥, 죽 등 다양한 요리에 사용됩니다.※재료 :시래기 5 타래, 설탕 2큰술, 쌀뜨물① 말린 시래기는 물에 한번 세척 2020-08-13
백종원의 짜장떡볶이 1. 백종원의 짜장 떡볶이 재료백종원 선생님의 만능 짜장 소스를 활용해서 짜장 떡볶이를 만들었습니다. 짜장 떡볶이를 먹고 싶어서 짜장소스까지 만들게 되었는데 살짝 번거롭기는 했으나 소스 한통을 만들어놓으니 살짝 든든합니다. 짜장 떡볶이, 짜장밥 등 아무 때나 손쉽게 만들어 먹을 수 있을 듯합니다.①재료 :떡볶이 떡 200g(25개), 삶은 달걀 2개, 어묵 2장, 대파½대②양념재료 :물 1+⅓컵, 만능 짜장소스½컵, 고추장 ⅔큰술, 설탕 1큰술※ 1인분 2020-08-13
가로수길 크로플 맛집, '새들러하우스' 요즘 너무나 핫한 가로수길 디저트,강민경 와플로 더욱 유명해진 맛집,'새들러하우스'에 다녀왔어요.위치는 강남구 도산대로17길 10, 신사동 561-8 B1.신사역 8번 출구에서 가까워요.지하에 위치하고 있기에웨이팅시 계단 아래로 줄을 서면 돼요.가죽 제품으로 유명한 가게답게컬러가 예쁜 가방들이 진열되어 있고구석구석 가죽 소재의 아이템들이 많았어요.주문은 가방 진열대 옆에서 하면 돼요.메뉴판 및 가격입니다.참고로 하루에12시, 4시에 와플이 나와요.늦게 2020-08-12
예상치 못한 조합이지만 찰떡궁합, '꽈리멸 치킨' 매콤하면서도 단맛 도는 꽈리고추에짭조름한 치킨과 멸치까지,'꽈리멸 치킨' 레시피를 소개해드릴게요.[재료]: 닭고기, 튀김가루, 전분, 꽈리고추, 잔멸치,소금 0.3큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술,맛술 2큰술, 후추가루 약간[간장소스재료]: 흑설탕 2큰술, 청주 2큰술, 간장 3큰술,다진 마늘 1큰술, 다진 생강 0.3큰술, 굴소스 0.5큰술,조청 3큰술, 후추가루 약간닭은 깨끗이 씻어 칼집을 넣은 뒤소금, 간장, 다진 마늘, 맛술,후추가루 섞어 2020-08-12
신흥 밥도둑 '김조림' 만들기 김에 약간의 양념을 넣어자작하게 조려낸,요즘 핫한 일본식 '김조림'레시피를 소개해드릴게요.[재료]: 마늘, 생강, 김밥용 김, 대파,가쓰오부시, 참치액[양념재료]: 맛술 1/2컵, 간장 1/2컵,설탕 1/2컵마늘, 생강은 납작하게 썰고김은 잘게 부숴주세요.냄비에 물 4컵, 맛술 1/2컵, 간장 1/2컵,참치액 1큰술, 대파, 마늘, 생강을 넣어바글바글 끓여주세요.가쓰오부시를 넣고 불은 끄고5분뒤에 건더기는 체어 걸러주세요.팬에 육수, 김을 넣어약한 불 2020-08-12
국물요리 소고기미역국 국물요리 소고기미역국[재료]소고기, 다진 마늘, 미역, 다시다, 간장1. 미역을 물에 불려줍니다2. 냄비에 참기름을 넉넉히 두른 후 소고기를 넣어줍니다3. 소고기를 달달 볶아주세요4. 소고기가 반정도 익으면 미역을 넣어줍니다5. 3분정도 미역을 볶아주세요6. 물을 넣어줍니다7. 간마늘과 간장을 넣어줍니다8. 팔팔 끓으면 중불로 줄이고 15분간 더 끓여줍니다9. 마지막으로 다시다를 넣은 후 간을 봐줍니다 2020-08-12
봄동 된장국 만들기 1. 봄동 된장국 재료동네 홈플러스에 가서 봄동 1묶음을 샀더니 양이 너무 많아 주말 내내 봄동 겉절이, 봄동전, 봄동 된장국 등 주말 내내 이것저것 만들어 먹고 있습니다. 초저녁에 너무 일찍 잤더니 오늘도 새벽같이 눈이 떠집니다. 새벽이라 기름진 음식보단 간단한 봄동 된장국에 밥 반공기를 말아서 먹었더니 부담스럽지도 않고 속이 든든합니다.① 재료 :봄동 1단, 다진마늘 1큰술, 된장 2큰술, 대파 1대, 소금 약간② 육수용 재료 :육수용 멸치 10개, 2020-08-12
음식 신선하게 오래유지하는 보관법! 음식을 구매할 때는일찍 상하지않도록 최상의상태로 보관하고 싶죠 ㅠㅠ어떤 음식은 몇 주가 지나도완벽한 상태로 유지되지만,어떤 식품은 제대로 관리하지 않으면빠르게 부패하는 경향이 있습니다.오늘은 음식 신선하게 오래유지하는보관법을 살펴봅시다!1. 바나나바나나는 숙성되고 질감이 변하는시간이 얼마 걸리지 않기 때문에,쉽게 손상되죠.바나나를 더 오랫동안 좋은상태로 유지하고 싶다면,랩 또는 호일로 송이부분을 감싸주세요.2. 사과 냉장보관사과는 대체적으로 맛, 냄새 혹 2020-08-12
봄철 피로회복제 '주꾸미 볶음' 만들기 1. 주꾸미 볶음 재료3월부터 제철을 맞이하는 주꾸미는 해마다 봄이면 축제가 열릴 만큼 봄에 꼭 맛봐야 하는 식재료입니다. 주꾸미는 피로 회복에 좋은 타우린이 풍부하여 나른한 봄철 춘곤증을 예방해주기도 하며불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치 감소시켜주기도 합니다.주꾸미를 재료로 하는 여러 조리법이 있지만 그래도 그 중에서 가장 맛있는 건 주꾸미 볶음이 아닐까 합니다. 맛있게 매운 양념에 익어가는 모습을 보고만 있어도 침샘을 자극하는 2020-08-12
면역력을 높이는 세계 10대 슈퍼푸드 1. 슈퍼푸드의 시작슈퍼푸드는미국의 영양학 권위자인스티븐 프랫(StevenG.Pratt)박사가 2004년에 쓴 ‘난 슈퍼푸드를 먹는다’라는 책의 제목에서 유래된 단어입니다. 슈퍼푸드의 종류와 범위는 명확하게 정해져 있지는 않으나, 열량과 지방함량이 낮고 비타민, 무기질, 항산화 영양소, 섬유소를 포함한 생리활성물질인 "파이토케미컬"을 함유하고 있는 식품들을 의미합니다.대표적인 슈퍼푸드에는 아몬드와 블루베리, 브로콜리, 단호박, 밤, 콩, 2020-08-12
백종원의 '메추리알 장조림' 만들기 1.메추리알 장조림 재료소고기뿐만 아니라돼지고기, 달걀, 메추리알 등 다양한 재료들로 만들 수 있는장조림은 간장, 설탕, 마늘 등의 양념간장에 넣고 조린 것으로 저장해 두면서 밑반찬으로 먹는 음식입니다. 특히 '메추리알 장조림'은 시중에서 손쉽게 구입할 수 있는 메추리알과 꽈리고추를 사용해서 만든 밑반찬으로 대한민국 남녀노소라면누구나 좋아하는 메뉴입니다. 메추리알을 일일이 삶아서 껍질을 벗기는 대신 삶아져 나온 메추리알을 사용한다면 10분 안에도 만들 2020-08-11
곱창과 떡볶이를 같이 먹는. '살롱드곱떡' 곱창과 떡볶이를 조합한곱창떡볶이가 인기이죠.두가지를 한번에 매콤하게 먹을 수 있는'살롱드곱떡'에 다녀왔어요.위치는 강남구 역삼동 619-3.신논현역 4번 출구에서 가까워요.메뉴판 및 가격입니다.한우 곱창 떡볶이!양이 너무 푸짐해서 놀랐어요.특히 오뎅의 양이 엄청났어요.김말이+야끼만두!떡볶이엔 무조건 튀김이죠.보글보글 끓여지는 떡볶이.미친듯이 끓여주면 완성이요.사진으로 못 담아서 아쉬워요.비주얼 정말 장난아니에요.만두랑 김말이 시킨건 신의 한 수.꾸덕한 2020-08-11
존맛탱 곱창쌀국수 맛집, '땀땀' 여러 tv프로그램에도 방송되고웨이팅이 폭발한다는맛있는 매운소곱창쌀국수 맛집,'땀땀'에 다녀왔어요,위치는 강남구 강남대로98길 12-5,역삼동 817-31.강남역 11번 출구에서 가까워요.기본세팅이랍니다.테이블이 거의 붙어있어서조금 부담스러웠어요.테이블에는 스리라차소스와해선장소스가 있어요.원하시는 소스 접시에 담으시면 돼요.메뉴판 및 가격입니다.사진으로 되어 있어서메뉴 고르기에도 많이 편했어요.곱창쌀국수!매운맛은 조절 가능해요.숙주랑 곱창이 정말푸짐하게 2020-08-11
든든한 모닝 샐러드, '맛살 감자 샐러드' 채소 샐러드와는또 다른 매력이 있는 감자샐러드.식감도 좋고 포만감도 최고인'맛살 감자 샐러드' 레시피를 소개해드릴게요.[재료]: 감자 2개, 게맛살 1/2컵, 통조림 옥수수,파르메산 치즈가루 1.5큰술, 크림치즈 2큰술[양념재료]: 소금 0.3큰술, 마요네즈 2.5큰술,후추가루 약간감자는 물 3컵에 소금 0.3큰술 넣어중간불로 푹 삶아주세요.맛살은 적당한 크기로 썰고통조림 옥수수는 체어 받쳐물기를 제거해주세요.삶은 감자는 뜨거울 때껍질을 벗겨 으깨주세 2020-08-11
아삭아삭 콩나물과 탱탱한 굴의 만남, '굴 콩나물찜' 굴 특유의 비린내도 없고탱글탱글 식감도 살아있는영양가득한 '굴 콩나물찜'레시피를 소개해드릴게요.[재료]: 양파, 미나리, 풋고추, 굴 150g,조개살 100g, 콩나물 100g, 깻잎, 홍고추청주 3큰술, 후추가루 약간, 참기름 약간,찹쌀물[양념장재료]: 설탕 1큰술, 고춧가루 4큰술,맛술 1큰술, 국간장 2큰술, 다진파 1큰술,다진 마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 참치액젓 1큰술야채는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.양념장을 만들어10분 동안 숙성해주세요 2020-08-11
뽀얀 국물이 제대로인 '마늘 조개탕' 마늘은 듬뿍 넣어뽀얗고 시원하게우러난 국물인 일푼인 '마늘 조개탕'레시피를 소개해드릴게요.[재료]: 마늘 5쪽, 페페론치노 5개, 쪽파 약간,바지락 200g, 백합 100g[양념재료]: 올리브유 1큰술, 소금 0.5큰술,후추가루 약간마늘은 납작하게 썰고쪽파는 송송 썰어주세요.페페론치노는 잘게 부수는게 좋아요.중간불로 달군 냄비에올리브유 1큰술을 두른 뒤마늘과 페페론치노를 넣어향이 날 때까지 볶아주세요.해감된 바지락과 백합을 넣어3분간 볶아주세요.기호 2020-08-11
간단하게 만드는 '짬뽕라면' 손질하기 번거로운 해산물 대신대패삼겹살로 진하고 깊은 맛을 더한,얼큰하고 시원한 '짬뽕라면'레시피를 소개해드릴게요.[재료]: 양파, 양배추, 대파,대패삼겹살, 라면[양념재료]: 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술양파와 양배추는 적당한 크기로 썰고대파는 송송 썰어주세요.센불로 달군 팬에양파와 파, 그리고대패삼겹살을 볶아주세요.채소가 노릇노릇해지면양배추를 넣은 뒤팬의 가장자리를 따라간장 1큰술을 둘러 태우듯 불향을 입혀주세요.고춧가루 1큰술 넣어 1분간 볶은 2020-08-11
민트오일 효능 다양하게 좋으니 사용법을 알아야죠? 민트 차의 효능은 많이 들어봤어도민트오일은 많이 못들어보셨을거같아요~오늘은 민트오일의 효능 장점에 대해알아보려고 합니다~~1. 근육통섬유근육통이 있거나 허리가 아프고뻣뻣한 경우에 통증이 있는 부위에민트 오일을 바르면 통증이 완화됩니다.부드럽게 마사지 하면서 오일을 발라주세요.그 외 관절통, 두통에도 효과적이에요.2. 모기 쫓기유난 히 모기에 잘 물리는 사람들이 있죠.모기는 민트를 싫어해피부에 민트 오일을 바르면,향도 좋고 모기도 쫓을 수 있어요.3. 소화 2020-08-11
폐렴 증상 원인 위험한 이유 폐렴은 폐를 직접 공격하는 감염 질환입니다.폐렴은 주로 노인과 아이 등면역 체계가 약한 사람에게 주로 발병해요.폐에 생긴 염증으로 인해폐과 물과 고름으로 채워지게 되며,호흡하기가 상당히 어려워지고우리의 목숨을 위협할 수 있어요.< 폐렴의 원인>1.코, 입 부비강에 있던 박테리아와바이러스가 폐로 옮겨갈 때2. 특정 음식, 액체, 분비물 등을 들이마실 때3. 독감으로 인한 합병증3. 곰팡이 감염4. 폐렴 쌍구균 질환으로 인한 감염 등 2020-08-11
변비개선을 위한 장건강에 좋은 음식 장운동을 활발하게 해주는 음식저를 포함해 우리 주변에는 변비로 인해 고생하고 있는 분들이 생각보다 많은 것 같습니다. 변비의 주요 원인은 건강하지 못한 소화기능과 불규칙한 식습관, 무리한 다이어트 등에 있습니다. 변비 증상을 개선하기 위해서는 가벼운 운동과 식이섬유가 많은 과일, 채소 등의 음식들을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 만약에 일상생활 속에서 식이섬유가 풍부한 음식을 꾸준히 섭취하는 것이 힘들다면 시중에서 판매되고 있는 프로바이오틱스 같은 유산 2020-08-11
새송이버섯볶음 1. 새송이버섯볶음 재료새송이버섯은 자연산 송이버섯의 대용품으로 재배된 식재료입니다. 자연산 송이버섯만큼의 진한 맛과 향을 내지는 못하지만 식감만은 고기 못지않습니다. 고기와 비슷한 식감을 느낄 수 있는 새송이버섯과 각종 야채들을 넣어 가볍게 볶다가 굴소스로 마무리한 레시피입니다. 마트에 가면 언제든지 손쉽게 구입할 수 있는 새송이버섯으로 부담 없이 즐길 수 있는 밥반찬을 만들어보세요.①재료 :새송이버섯 4개, 피망 2개,통깨②양념재료 :다진 마늘 1큰술 2020-08-11
백종원 콩비지찌개 만들기 1. 콩비지 찌개 재료콩을 물에 불려 맷돌에 되직하게 갈아 콩물을 빼내지 않는것을 되비지 혹은 콩비지라고 말합니다. 콩비지찌개를 만들 때 신김치를 꼭 넣어주는 이유는 신김치를 넣어야 비지가 잘 엉기고 맛이 좋아지기 때문입니다. 그리고 간염이나 당뇨 등의 질환으로 피로를 심하게 느끼는 사람이 자주 먹으면 피로회복에 매우 도움이 된다고 합니다.콩비지를 듬뿍 넣어 걸쭉하게 만들어 뜨거운 밥에 쓱쓱 비벼먹기도 하고 물을 여유 있게 넣어 국물을 떠먹으면 속이 쫘악 2020-08-11
여름 식중독 주범, 채소? 안전한 보관 꿀팁 각종 균에 오염된 상추나 오이 등을 깨끗한 물로 세척하지 않거나, 세척을 한 후에도 상온에 장시간 방치한다면 식중독 위험이 높아진다. 그러므로 식중독 위험이 높은 여름철에는 모든 채소를 동일하게 보관하는 것이 아니라 채소별 특성에 맞게 보관하는 것이 매우 중요하다. 식중독 걱정 없이 채소를 안전하게 보관하는 방법을 알아보자.★무★ 무의 단맛과 수분을 그대로 유지하기 위해 무를 신문지에 싼 후 비닐에 담아 냉장고 과일칸 혹은 김치냉장고에 보관하면 된다. 강 2020-08-10
소대창과 닭도리탕의 조합, '팔삼곱도리' 곱창+닭도리탕 콜라보가 아닌대창+닭도리탕의 환상궁합,'팔삼곱도리'에 다녀왔어요.위치는 군포시 군포로745번길 5.금정역 5번출구에서 가까워요.메뉴판 및 가격입니다.테이블 옆쪽 벽에는곱도리탕 먹는 방법이 소개되어 있어요.기본반찬이 너무 맛있고 깔끔해요.그리고 날계란을 인원수대로 주시는데셀프로 계란후라이 할 수 있는공간이 따로 있어요.계란후라이는 언제 먹어도 맛있어요.곱도리탕!대부분 익혀서 나오지만한번 더 팔팔 끓여주세요.닭고기도 푸짐하고대창도 가득 들어 2020-08-10
[에어프라이어 요리] 맑고 개운한 맛이 일품인, 바지락찜 에어프라이어로 찜 요리도 거뜬하게만들수 있답니다.살도 탱글탱글하고 쫄깃쫄깃한'바지락찜' 레시피를 소개해드릴게요.[재료]: 바지락, 마늘, 청주, 청양고추, 대파[양념재료]: 소금, 후추바지락은 소금물(물 4컵+소금 1큰술)에 담가포일로 감싼 뒤 냉장실에 1시간 정도 뒀다가흐르는 물에 씻어주세요.포일로 감싸 어두운 환경을 만들면조개가 금방 일을 벌려 해감이 잘 된답니다.마늘은 납작하게 썰고고추와 대파는 송송 썰어주세요.내열용기에 해감한 바지락,마늘, 청 2020-08-10