6월 제철음식 알아보기
모든 음식은 제철이 있기 마련이죠. 음식은 제철에 먹어줘야 맛도 있고 건강에도 더욱 좋은 성분들이 가득하기 때문에 제철 음식만큼 몸에 좋은 것도 없다고 하는데요. '모든 것에는 때가 있다'는 말도 있듯이 6월에 먹어야 더욱 맛있고 건강에도 좋은 6월 제철음식을 소개해드릴게요.
1. 매실
여름이 되면 식중독 주의보가 발령하곤 하죠. 매실에는 향균 성분이 함유되어 있어 식중독 예방에 효과가 있고 또한 숙취를 일으키는 아세트알데히드라는 성분을 분해시키기 때문에 숙취해소에도 좋다고 하는데요. 구연산, 주석산 등 다양한 유기산이 함유되어 있어 피로회복과 소화불량에 효과가 좋다고 합니다. 또한 알칼리성 식품이라 해독작용을 일으켜 배탈이나 설사를 치료해주는데 도움이 되고 피크린산 성분은 독성 물질을 분해하고 살균 작용을 해주므로 해산물, 횟감 등과 궁합이 좋다고 합니다.
2. 장어
6개월 동안 아무것도 먹지 않고 3000km를 헤엄 친다고 하는 장어는 체력증진과 원기회복에 좋아 몸보신 식품으로 잘 알려져 있죠. 면역력과 시력에 좋은 비타민A가 풍부하여 눈의 피로가 쉽게 쌓이는 분들에게 도움이 되고 비타민E, 레티놀 성분도 많아 피부미용, 노화예방에도 효과가 있다고 합니다. 이외에도 칼슘, 단백질, 철분, 등이 풍부하여 두뇌발달, 성장에도 도움이 된다고 하는데요. 5~6년 된 장어는 쇠고기에 1000배가 넘는 비타민이 함유되어 있다고 합니다.
3. 다슬기
민물고둥으로 알려진 다슬기는 소화에 좋고 간을 보호해주고 체력을 회복시켜주기 때문에 운동 선수들이 많이 먹는 음식이라고도 하는데요. 다만 찬 성질을 갖고 있어 몸이 찬 사람들은 따뜻한 성질을 갖고 있는 오리나 홍삼 등과 함께 먹어주는것이 좋다고 합니다.
4. 복분자
복분자의 이름은 '이것'을 먹고 소변을 누면 요강이 뒤집어진다'는 뜻에서 붙여진 이름이라고 하는데요. 그만큼 기력을 보충해주고 남자들의 스테미너에 도움이 된다고 알려져 있고 남성 호르몬 분비를 활성화해주며 몸의 독소를 낮춰주고 해독작용을 하여 중성지방도 낮춰준다고 합니다. 열량과 지방 또한 낮은 식품으로 다이어트에 효과적이며 안토시아닌이 풍부하여 시력 보호뿐만 아니라 항산화성분이 체내 활성산소를 제거해주어 노화 예방에도 효과적이라고 하는데요. 남성에게만 좋은 음식이 아니라 여성에게도 좋아 여성 호르몬인 에스트로겐 분비를 촉진하는 효능도 있다고 합니다.
5. 복숭아
여름이 제철 과일인 복숭아는 특유한 달콤함과 향긋함으로 예로부터 귀한 과일로 여겨져 왔다고 하는데요. 5월 말부터 수확하며 6~8월이 가장 맛이 좋고 복숭아의 과육에는 아스파라긴산이 함유되어 숙취 해소는 물론 가래를 삭이고 기침을 진정시키는 효과가 있다고 합니다. 또한 섬유질이 풍부하여 변비 예방에 좋은 음식으로 숙변 제거와 장운동에 효과적이고 노화 방지에 탁월하고 비타민A와 C가 풍부하여 야맹증 예방 및 안구건조증 치료 및 피부미용에 좋다고 합니다.
6. 토마토
토마토는 5월 중순부터 9월까지 제철이며 몸의 수분을 조절하고 신진대사를 높여주며 신장의 기능이 좋지 못하거나 부종이 있는 사람들에게 약보다 더 좋은 약효가 있으며 체중조절이 필요한 사람들에게도 굉장히 좋은 음식이라고 하는데요. '의사는 빨간 토마토를 싫어한다', '토마토가 빨갛게 익을수록 의사는 얼굴이 퍼렇게 질린다'는 속담과 이야기가 생길 정도로 매우 영양가가 높다고 합니다. 비타민이 풍부하여 여드름 억제 등 피부미용에도 좋고 칼로리도 100g당 16~20kcal 정도로 낮아 다이어트에도 도움이 된다고 합니다.
7. 참외
여름을 대표하는 과일 중 하나인 참외는 달달하고 먹으면 꽤 살이 찔 것 같지만 그렇지 않다고 하는데요. 참외 100g에 32kcal의 낮은 칼로리를 가지고 있고 수분이 많아 쉽게 포만감을 느껴 오히려 다이어트에 좋은 음식이라고 합니다. 비타민A, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있는데 비타민A는 심혈관질환 예방에도 도움이 되고 항암작용에도 좋고 비타민C는 슬슬 더워지는 날씨에 피로감이 몰리는 것을 물리칠 수 있고 기미·주근깨 등 피부가 상하는 것을 예방하여 피부미용에도 좋다고 합니다. 다만 많은 수분과 찬 성질 때문에 너무 많이 먹으면 배가 아프거나 설사를 할 수 있다고 합니다.
8. 감자
6월 하면 가장 먼저 떠오르는 음식은 역시 감자로 삶아서 소금 찍어 먹어도 맛있고 갈아서 감자전 해서 간장 찍어 먹어도 맛있고 잘게 채 썰어서 감자채전이나 햄감자채볶음으로 먹어도 맛있는 음식이죠. 감자에 풍부하게 함유되어 있는 칼륨은 몸 안에 필요하지 않은 나트륨을 배출해주어 혈압을 조절하는데 효과적이고 또한 감자는 사과보다 비타민C의 함유량이 3배나 높다고 합니다.