양념에 공들인 '고추장삼겹살'


매콤달콤한 고추장삼겹살은 

입맛 돋우는 메뉴로 일등인데요.

양념장에 굴소스를 더해 감칠맛이 나고

고추기름으로 부드러운 매운맛이 더해진 

최상의 '고추장삼겹살' 

레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 삼겹살 (두께 7mm정도)


[양념장재료]: 설탕 2.5큰술, 고춧가루 3.5큰술,

다진 마늘 3큰술, 간장 2.5큰술, 참깨 0.3큰술,

사이다 4큰술, 고추장 5큰술, 굴소스 1큰술, 

물엿 2큰술, 고추기름 1.5큰술, 후춧가루 0.3큰술


*양념후 숙성과정 없이 바로 구워 드실때에는 

물엿이나 설탕을 빼고 꿀 1.5큰술을 넣으면

고기가 훨씬 빨리 부드럽고 더 좋은 풍미를 

즐기실 수 있답니다.



양념장 재료를 골고루 섞어

믹서에 곱게 갈아서 준비해주세요.



삼겹살을 넣어 버무린 뒤 밀봉해 

냉장실에서 2시간 이상 숙성해주세요.



센 불로 달군팬에 식용유를 살짝 두르고

숙성한 고기를 올려 구워주세요.



약한 불로 줄여 타지 않도록 

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성.

양념이 탈 것 같으면 

물을 조금 넣으시면 돼요.


밥반찬으로 정말 최고.

쌈 싸먹어도 맛있고 

술안주로도 좋아요.

간단하지만 맛있는 

'고추장삼겹살' 한번 도전해보세요~