단짠단짠~ 밖에서 사먹는 그맛, 백종원 볶음우동
간단하지만 불맛나면서 너무 맛있는
백종원 볶음우동 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 우동면 1인분, 돼지고기 다짐육 50g, 양배추,
당근, 대파, 가쓰오부시, 마요네즈
[양념재료]: 물 40ml, 진간장 3.5큰술, 식초 1큰술, 황설탕 1큰술
양배추는 적당한 크기로 썰어주고 당근을 채를 썰고
대파는 송송 썰어 준비해주세요.
야채는 기호에 맞게 준비하시면 돼요.
양념재료들을 골고루 섞어 소스를 만들어주세요.
기름을 넉넉히 두른 팬에 대파를 볶아주세요.
대파 향이 올라오면 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
돼지고기 대신 소고기 다짐육을 사용하셔도 돼요.
돼지고기가 바싹 완전히 익으면 양배추와 당근을 넣고 볶아주세요.
양배추가 숨이 죽으면 우동면을 흐르는 물에 살짝 헹군 뒤 넣어주세요.
준비한 양념을 넣어주세요.
자연스레 우동면을 풀어주면서 양념이 쏙 배이도록 골고루 볶아주세요.
그릇에 면을 담고 가쓰오부시 올리고 마요네즈를 취향껏 더해주면 완성~
단짠단짠 양념에 탱글탱글한 면발을 비벼서
호로록 먹으면 고소하면서 너무 맛있어요.