고깃집 황금레시피 그대로, 파채무침
간단하지만 맛보장 200%인 고기랑 환상짝꿍
파채무침 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 파채 180g, 참기름 약간, 통깨 약간
[양념재료]: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술,
설탕 1큰술, 식초 2큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
파는 가늘게 채를 썰어 찬물에 10분 정도 담가
아린맛을 제거하고
흐르는 물에 여러번 헹궈 물기를 제거해주세요.
물기 제거한 파채에 모든 양념재료들을 더해주세요.
가볍게 섞어주는 식으로 골고루 무쳐주고
마무리로 참기름 둘러주고 통깨 뿌려주면 완성~
콩나물 데쳐 같이 버무려줘도 좋아요.
새콤한 맛이 너무 강하지도 않고
매콤달콤하니 맛깔난 양념덕분에
그냥 드셔도 맛있지만 고기 곁들이면 훨씬 맛있어요.
고기 대신 육전이나 전 드실때 곁들여도 좋아요.