향긋하니 양념이 끝내주는, 깻잎김치

레시피


밥에 먹어도 맛있고

고기에 곁들어 먹어도 맛있는,

깻잎김치 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 깻잎, 대파 1/2대, 쪽파 5대,

양파 1/4개, 당근 1/4개


[양념재료]: 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 2큰술, 

진간장 2큰술, 물 2큰술, 다진마늘 1큰술, 

설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 통깨 약간


깻잎


깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어

물기를 제거해주고

꼭지를 적당한 길이로 잘라주세요.


깻잎김치


대파는 잘게 다지고 

쪽파, 당근, 양파는 채를 썰어주세요.


깻잎무침


양념재료들을 골고루 섞어 

양념장을 만들어주세요.


깻잎절임


썰어둔 야채를 양념장에 섞어주세요.


깻잎장아찌


깻잎은 두장씩 깔고 

그 위에 야채 양념장을 적당량씩 올려주면 완성~

반나절 숙성 후 드시면 훨씬 맛있어요.