부서지지 않고 질척이지 않게, 스팸감자볶음
포실포실 감자와 햄을 더해 만들어 입맛 사로잡는
스팸감자볶음 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 스팸 100g, 감자 2개, 피망 1개,
다진마늘 1큰술, 소금 약간, 후추 약간
감자는 채를 썰어 찬물에 여러번 헹궈 전분기를 제거해주세요.
끓는 물에 소금 1큰술 더해
감자채를 넣어 40초 정도 데쳐주고
물에 헹구지 말고 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
감자채를 그대로 사용하셔도 되지만
데쳐서 볶아주면 부서짐이 적어요.
피망을 적당한 두께로 썰어주세요.
기호에 따라 양파, 당근 등 야채를 추가해도 좋아요.
스팸도 비슷한 두께로 썰어주세요.
스팸 대신 햄을 사용하셔도 돼요.
달군 팬에 기름을 둘러주고 다진마늘을 볶아주세요.
마늘 향이 올라오면 감자를 넣고 소금 약간을 더해 볶아주세요.
감자가 80% 정도 익으면 스팸을 더해 볶아주세요.
감자가 다 익고 스팸도 노릇노릇하게 볶아지면
피망을 넣고 살짝 익혀준 후
마무리로 후추 약간 더해 골고루 섞어주면 완성~
감자는 부서짐 없이 깔끔하면서 부드럽고
노릇노릇하게 구워진 스팸은 짭조름하면서
풍미 있는 마늘향까지 더해지니 고소하고 맛있어요.
크게 푹~ 떠서 밥 위에 슥슥 비벼 먹으면 완전 밥도둑이죠.