느끼하지 않고 고소함이 솔솔, 명란비빔우동
고소한 재료들이 뭉쳐 맛을 내는
명란비빔우동 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 우동면 1인분, 명란젓 2큰술, 쯔유 2큰술
마요네즈 1큰술, 달걀노른자, 참기름, 후추, 쪽파
우동면은 끓는 물에 넣어 살짝 데쳐주고
면이 풀어지면 얼음물에 바로 넣어 식혀주세요.
명란젓은 알만 발라내고
마요네즈, 후추를 더해 골고루 섞어주세요.
그릇에 면을 담고 쯔유를 더해주고
위에 명란마요소스, 달걀노른자, 쪽파를 얹어주고
마무리로 참기름 둘러주면 완성~
면과 짭쪼름한 명란마요 소스가 잘 어울리고
쪽파가 느끼함을 잡아주어 맛이 개운하면서
부드럽고 촉촉하니 진짜 맛있어요.
기호에 따라 녹인 버터를 더해주면 훨씬 풍미 있어요.