알고 보면 건강에 좋은 식용오일
먹는 만큼 찌는 살이 걱정되는건 누구나 마찬가지일텐데요. 먹어도 살이 찌지 않는 음식이 있다면 얼마나 좋을까를 상상한다면 상상이 현실이 되었습니다. 실제로 '착한지방'이라고 불리는 성분을 함유해 먹을수록 살이 빠지고 건강에 도움을 주는 음식이 있다고 하는데요. 건강에 좋은 식용오일의 효능들을 소개해드릴게요.
1. 아보카도오일
아보카도 오일은 인기가 좋다고 하는데요. 영양소의 파괴없이 고온에 튀기는 요리에 적합하며 아보카도 오일50ml를 만들기 위해서는 무려 20개 이상의 아보카도가 들어간다고 합니다. 단일 불포화지방산인 올레산이 들어있어 우리 몸에서 좋은 콜레스테롤 수치를 높이고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 준다고 합니다.
2. 올리브오일
지중해 식단에 빠져서는 안 되는 올리브 오일! 주성분이 올레산이며 오메가 -9 지방산이 풍부하여 혈관벽에 지방을 제거해주며 좋은 콜레스테롤인 HDL을 증가시킨다고 합니다. 천연 항염증 성분이 풍부하고 소염, 진통, 해열 작용을 하는이부프로펜이나 비스테로이드성 소염진통제와 유사한 효과를 나타낸다고 합니다.
3. 아마씨오일
아마씨 오일 1스푼(14.3 g)에는 무려 7196mg의 오메가-3 지방산이 들어 있다고 하는데요. 또한 식물성 에스트로겐의 리그난 성분이 풍부하여 천연 에스트로겐 과일로 유명한 석류의 441배, 참깨의 45배에 달한다고 합니다.
4. 포도씨오일
포도씨 오일은 최근 가정에서 사용량이 늘고 있다고 하는데요. 발연점이 250℃나 되어 활용 범위가 넓죠. 불포화지방산이 풍부하며 항산화 성분인 카테킨은 기름의 산화를 막아주어 산패를 방지하는 효과가 있고 체내 인슐린 저항성을 낮추고 지방축적을 억제하는 '토코트리에놀'성분이 다량 함유되어 있어 비만관리에도 좋다고 합니다.