고소함 가득한, 백종원 크림떡볶이
생크림, 파마산치즈 없이도 충분히 맛있는
백종원 크림떡볶이 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 떡 1.5종이컵, 우유 190ml, 체다치즈 2장,
양파 1/2개, 베이컨 4장, 양송이버섯, 소금 약간, 후추 약간
양파는 채를 썰고
베이컨과 양송이버섯은 적당하게 썰어주세요.
떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
팬에 식용유를 두르고 베이컨을 볶아주고
베이컨이 노릇하게 익으면
양파, 버섯을 넣고 볶아주세요.
버터 추가해 녹여주면 훨씬 풍미 있어요.
양파가 투명하게 익으면 우유를 부어주고
우유가 바글바글 끓으면 떡을 넣어주세요.
떡이 말랑말랑 익으면
체다치즈를 넣어 골고루 섞어주고
마무리로 소금, 후추로 간을 조절하면 완성~
기호에 따라 파슬리가루나 치즈가루 더해줘도 좋아요.
크림이 아니라 우유를 기본으로 하기에
느끼하지 않고 치즈의 풍미가 더해지면서
베이컨이 간을 짭쪼름하니 적절하게 만들어줘요.
부드럽고 꾸덕꾸덕하면서 진짜 맛있어요.