티비천사 상세내용

간단한 샐러드 드레싱을 기본으로

활용도 100% 응용법과 환상의 궁합

샐러드드레싱 레시피를 소개해드릴게요.

* 발사믹 머스터드 드레싱

[재료]: 소금 1/4큰술, 꿀 2큰술, 발사믹 식초 3큰술,

머스터드 1큰술, 올리브유 5큰술, 후춧가루 약간

발사믹과 올리브유에 씨겨자를 더해

발사믹 드레싱의 심심했던 부분을 풍부하게 채워주면

잎채소나 소고기가 들어간 샐러드에 어울려요.

다진 양파를 추가하여 중간 불로 달군 냄비에 넣어

3분간 졸이면 스테이크소스로 활용해도 좋아요.

* 참깨마요 드레싱

[재료]: 소금 1/3큰술, 설탕 2큰술, 레몬즙 1큰술,

간장 1큰술, 참깨 5큰술, 마요네즈 1컵

마요네즈가 걱정된다면 하프 마요네즈를 사용해도 좋아요.

모든 재료를 믹서에 갈아주면 완성~

닭가슴살 샐러드, 양배추 샐러드에 어울리고

간장 1큰술을 추가하여 샤브샤브 소스로 활용해도 좋아요.

* 한식 참기름 드레싱

[재료]: 꿀 2큰술, 간장 3큰술, 깨소금 1큰술,

올리브유 1/2큰술, 참기름 3큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 후추 약간

고기가 들어가는 샐러드나 구운 채소에 어울려요.

드레싱에 다진 양파나 다진 토마토를 넣어

5분간 재워 먹어도 좋고 비빔국수 소스로 활용해도 좋아요.

* 동남아식 칠리 드레싱

[재료]: 설탕 2큰술, 소금 약간, 레몬즙 3큰술, 

피시소스 3큰술, 칠리소스 2큰술, 후추 약간,

다진 청양고추 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술,

동남아풍의 독특한 향기를 좋아하는 분들을 위해

이국적인 피시소스를 기본으로 매콤하게 만든 드레싱!

곤약면이나 쌀국수, 해물이 들어간 샐러드에 어울리고

양파 또는 샬롯을 튀겨 같이 재워 먹어도 좋고 

튀김 요리의 소스로 활용해도 좋아요.