고소하고 부드럽게, 두부치즈부침
반찬으로도 좋고 다이어트 식단으로도 좋은
두부치즈구이 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 두부 1모, 소금, 후추, 치즈
흐르는 물에 두부를 헹궈 소금으로 밑간을 하고
물기를 꼼꼼하게 제거해주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고 두부를 구워주세요.
노릇노릇~ 바삭하게 구워지면
뒤집어서 다른 면도 노릇노릇하게 구워주세요.
한면에 칼집을 넣어주면 치즈가 흘러내리면서 훨씬 맛있어요.
칼집을 넣은 면에 치즈를 얹어주고
뚜껑 덮어 치즈를 녹여주면 완성~
두부부침을 접시에 담고 후추, 쪽파를 얹어
발사믹식초나 들기름을 드레싱으로 곁들여도 좋고
기호에 따라 치즈가루 토핑으로 올려줘도 좋아요.
부드러운 두부 사이사이에 치즈가 흘러내려
짭쪼름하면서 훨씬 고소하고
치즈의 쪽득한 식감까지 더해져 맛있어요.
발사믹식초를 곁들이면 상큼하니 풍미도 좋고
샐러드채소 곁들이면 한끼 식사로도 든든해요.