고기와는 또 다른 맛, 스팸김치찌개

레시피


스팸 is 뭔들, 짜지 않고 칼칼하게 중독되는 맛

스팸김치찌개 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 김치 1/4포기, 스팸 150g, 두부 150g, 

멸치다시마육수 500ml, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 

청양고추 1개, 들기름


[양념재료]: 설탕 1작은술


찌개요리


두부와 스팸은 먹기 좋은 크기로 잘라주고

양파는 채를 썰고 대파는 어슷하게 썰어주세요.


찌개


청양고추 송송 썰어 준비해주세요.

매운 맛 싫으시면 생략하셔도 돼요.


국물요리


팬에 들기름을 두르고 중불에서

먹기 좋게 자른 김치를 볶아주세요.

이때 김치를 10분 이상 충분히 볶아주셔야

깊고 감칠맛이 있는 김치찌개를 만들수 있답니다.


국물


김치를 충분히 볶아 뭉근해지면 

육수나 물을 넣고 팔팔 끓여주세요.

여기서 팁은 처음부터 육수나 물을 많이 넣지 말고

자작하게 부어 15분 정도 충분히 끓인 후 

조금씩 보충해주면서 끓이는것이 맛있답니다.


김치찌개


설탕 1작은술 넣어주세요.

설탕을 넣으면 신맛도 조절 가능하고 감칠맛이 나요.


스팸김치찌개


육수를 모두 넣고 간을 기호에 맞게 조절하고 

스팸과 두부, 양파, 대파를 넣고 보글보글

5분 정도 더 끓여주면 완성~


약간 부대찌개 느낌도 나면서 

밋밋하지 않고 짭조름하면서 칼칼하니 너무 맛있어요.

뜨끈한 김치찌개에 계란후라이까지 더하면 

자꾸만 생각나는 최고의 조합이랍니다.