텁텁하지 않고 깔끔하게, 대패삼겹살두루치기
간이 자극적이지 않고 깔끔하게 맛있는
대패삼겹살 고추장 두루치기 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 대패삼겹살 600g, 양파 1/2개, 대파 1대,
청양고추 1개, 홍고추 1개, 당근 약간
[양념재료]: 고춧가루 3큰술, 올리고당 3큰술, 맛술 3큰술,
진간장 3큰술, 굴소스 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술
양파는 채를 썰고 당근은 적당하게 썰어주고
대파, 고추는 송송 썰어주세요.
대파는 채를 썰어 사용하셔도 좋아요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
팬에 기름을 두르고 고기와 양념장을 더해 볶아주세요.
고기가 익으면 양념장이 배이게 골고루 볶아주세요.
고기가 충분히 익고 양념장이 배이면
양파, 당근을 넣고 볶아주세요.
물기없이 고기가 바싹 볶아지면
대파, 고추를 넣고 섞어주면서 볶아주면 완성~
기호에 따라 고추는 생략하셔도 되고
콩나물이나 숙주 더해 볶아도 좋고
대파를 채로 썰어 파채 듬뿍 더해 볶아도 좋아요.
식감이 꼬들꼬들~ 쫄깃쫄깃 하면서
매콤한 양념이 더해져 느끼하지 않고 맛있어요.
밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋아요.