티비천사 상세내용

단짠단짠 양념에 아삭한 식감까지 더해진

꽈리고추어묵볶음 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 어묵 6장, 꽈리고추 10개, 양파 1/2개, 

다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간

[양념재료]: 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술

어묵은 길쭉하게 썰어주세요.

끓는 물을 부어 기름과 첨가물을 씻어주면 훨씬 좋아요.

양파는 채를 썰어주세요.

기호에 따라 당근, 대파 등 추가해도 좋아요.

달군 팬에 식용유를 둘러주고 다진마늘을 볶아주세요.

마늘향이 올라오면 꽈리고추와 양파를 더해 볶아주세요.

양파가 반쯤 투명하게 익으면 어묵을 더해주고

설탕, 간장, 맛술을 분량대로 넣어 볶아주세요.

매운 맛이 좋으시면 고춧가루 추가하시면 돼요.

수분감이 부족하면 물을 살짝 추가해주고

원하는 식감으로 볶아지면 

기호에 맞게 간을 조절하고

올리고당, 참기름, 통깨를 더해 골고루 섞어주면 완성~

어묵은 부들부들하고 고추는 아삭아삭하니

감칠맛 나는 단짠단짠 양념이 제대로 배어 

간단하지만 정말 맛있는 밥반찬이랍니다.