백종원의 만능 다된장 만들기

 1. 만능 다된장 재료 

백종원의 만능 다된장은 1숟갈만 있으면 간단한 밑반찬을 5분 이내로 손쉽게 만들어낼 수 있고 각종 채소나 나물 등에 다 활용될 수 있어서 다된장이라고 불립니다. 오이 고추무침, 미나리무침, 달래무침, 가지무침, 강된장 등 수많은 레시피에 활용되며 냉장실에서 3주까지 보관이 가능하다고 합니다. 


① 재료 : 된장 5 숟갈, 통깨 5 숟갈, 다진 마늘 1.5 숟갈, 참기름 2 숟갈, 설탕 0.5 숟갈 

※ 계량은 밥숟갈과 종이컵으로 합니다. 

 2. 만능 다된장 요리과정



① 넓은 그릇에 된장 5 숟갈을 넣어줍니다. 

② 통깨 5 숟갈도 갈아서 넣어줍니다. 통깨와 된장은 1:1 비율입니다. 

※ 통깨를 갈아내는 도구가 없다면 1회용 위생팩에 넣어서 손으로 으깨어줍니다.


③ 다진 마늘 1.5 숟갈, 참기름 2 숟갈, 설탕 0.5 숟갈을 넣고 골고루 섞어 줍니다. 

※ 만능 다된장의 유통기한은 냉장실에 보관하면 3주까지 드실 수 있습니다.