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뼈건강 지키기 위한 칼슘 풍부한 음식


신체의 중심을 잡아주는 뼈! 뼈를 튼튼하게 하는 것은 성장기 유아동, 청소년부터 각종 관절, 척추질환에 노출되기 쉬운 노년층, 그리고 최근에는 운동부족으로 디스크나 척추측만과 같은 증상을 겪고 있는 젊은층들에게도 중요한 일이라고 하는데요. 뼈를 구성하는 주성분은 바로 칼슘이라고 합니다. 때문에 칼슘이 풍부한 우유나 유제품, 생선 등을 섭취하는것이 뼈 건강에 좋다는것은 많이 알려져있죠. 하지만 칼슘은 물에 잘 녹지 않고 자체적으로 흡수가 잘 되지 않는 특성이 있어 칼슘의 흡수를 돕고 뼈 건강을 지켜주는 음식을 섭취하여 칼슘의 흡수율을 높여주는것이 좋다고 하는데요. 뼈 건강을 지켜주는 음식들을 소개해드릴게요.


뼈질환에좋은음식


1. 우유

우유에는 칼슘을 비롯하여 지방, 단백질, 유당 등이 풍부하게 들어있다고 하는데요. 각종 효소, 호르몬, 면역 글로불린 등 생명에 관련된 중요한 요소도 가지고 있다고 합니다. 우유 1컵에는 약 300mg 정도의 칼슘이 들어있다고 합니다.


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2. 김

김의 성분을 보면 단백질이 10%, 당질이 30~40% 정도이고 칼슘, 칼륨, 요오드 등이 무기질이 그 나머지를 차지한다고 하는데요. 특이한 점은 당질의 주성분이 식물성섬유질이어서 칼로리가 전혀 없다는것입니다.


골다공증예방하는음식


3. 말린 고춧잎

고춧잎에는 칼슘, 비타민C가 다량 함유되어 있어 세포의 신진대사 작용과 항산화작용을 도와준다고 하는데요. 말린 고춧잎은 저장 식품으로 다양하게 이용될수 있고 줄기가 너무 세거나 잎이 질기면 물에 불렸을때 맛이 떨어지므로 연한것으로 골라 사용하는것이 좋다고 합니다.


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4. 파마산치즈

파마산 치즈는 피자나 스파게티 등을 만들때 뿌려먹는 치즈로 양질의 지방과 비타민A, B, 칼슘, 구리, 철분, 아연 등이 충분히 함유되어 있다고 합니다.


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5. 뱅어포

뱅어포에는 칼슘뿐만 아니라 염분이 다량 포함되어 있으므로 너무 많이 먹는 것은 좋지 않다고 하는데요. 뱅어포 1장에는 칼슘 200mg 정도가 함유되어 있다고 합니다.


건강관리


6. 말린표고버섯

말린 표고버섯에는 칼슘 외에도 비타민D가 많이 들어 있어 골다공증에 좋은 식품이라고 하는데요. 비타민D는 햇볓에 말리는 과정에서 생기는것이기 때문에 생표고버섯에는 거의 들어있지 않다고 합니다.


건강정보


7. 미역

미역은 피를 맑게 하고 뼈를 튼튼하게 해주는 효과가 있다고 하는데요. 미역을 많이 먹으면 몸속의 중금속을 없애주고 당뇨나 동맥경화도 예방해준다고 합니다.


건강팁


8. 시래기

비타민을 비롯한 칼슘 등이 다량 함유되어 있는 무청은 약간 질긴듯 씹히는 맛이 깊은 맛을 내죠. 무청을 고를때는 너무 억세지 않으면서 연하고 잎이 푸른것으로 골라 깨끗이 다듬어 씻은 후 조리하는것이 좋다고 합니다.


생활정보


9. 잔멸치

잔멸치는 골격과 치아를 구성하는 칼슘과 각종 무기질, 단백질 등이 풍부하게 들어 있어서 성장발육에 특히 좋은 식품이라고 하는데요. 함유된 칼슘의 양은 대략 마른 멸치 15g당 180mg 정도이고 조리할때 식초나 신김치를 넣어주면 영양적인 면에서 훨씬 뛰어난 효과를 볼수 있다고 합니다.


생활팁


10. 국물용 멸치

큰 멸치일수록 머리를 떼고 사용하고 멸치 특유의 비린내가 싫다면 팬에 살짝 볶아 냄새를 날려 보낸 다음 처음부터 찬물에 넣어 끓이면 된다고 합니다. 


뼈건강을지켜주는음식


11. 체다슬라이스치즈

슬라이스 형태의 가공 치즈는 천연치즈의 숙성을 억제하기 위해 자연치즈를 한번 끓인것으로 탈지분유와 버터를 첨가하여 단백질과 지방을 보충한것이라고 합니다.


뼈건강에도움되는음식


12. 톳

톳은 멸치와 같은 양의 칼슘을 함유하고 있는 해조류라고 하는데요. 특히 톳에는 땅에서 자라는 식물에는 없는 비타민D가 100g 중에 0.15~0.20mg이나 함유되어 있다고 합니다.