맥주안주로 딱! 골뱅이냉채

레시피


톡 쏘는 겨자가 입맛을 살려주고

쫄깃한 골뱅이와 아삭한 야채의 조화도 좋은 

골뱅이겨자냉채 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 골뱅이통조림 1개, 깻잎 5장, 무순 약간,

홍고추 1개, 대파 1/2대, 오이 1/2개,

양파 1/2개, 통깨 약간


[소스재료]: 골뱅이국물 4큰술, 식초 3큰술, 

설탕 1.5큰술, 연겨자 1큰술, 맛술 1큰술, 

간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술,

통깨 약간


골뱅이무침


깻잎, 양파, 대파는 곱게 채를 썰어주세요.

양파와 파는 찬물에 담궈

아린맛을 제거해주세요.

홍고추와 오이는 어슷하게 썰어 준비해주세요.


골뱅이냉채


소스재료들을 골고루 섞어

겨자소스를 만들어주세요.


초간단골뱅이무침


먹기좋게 자른 골뱅이에

오이, 양파, 대파, 고추를 넣고 

겨자소스와 섞어주세요.


골뱅이겨자냉채


그릇에 담고 깻잎과 무순을 올리고 

통깨를 뿌려주면 완성~


새콤달콤하면서 톡 쏘는 겨자소스가 정말 맛있어요.

초대요리로도 좋고 

맥주안주로도 좋답니다.