입맛 없을땐 아삭아삭, 양배추쌈
마땅한 반찬이 없을때 간단하고 맛도 최고인
양배추쌈 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 양배추
양배추는 가운데 심을 제거해주세요.
물에 식초를 풀고
잎을 한장 한장 떼어내 10분 정도 담가주고
흐르는 물에 깨끗하게 헹궈주세요.
냄비에 물을 살짝 부어주고
물을 팔팔 끓여 찜기에 김이 올라오면
양배추를 넣어 뚜껑 덮어주고
아삭한 식감을 원하시면 7~8분 정도,
부드러운 식감을 원하시면 9~10분 정도 찌면 돼요.
쪄 낸 양배추는 한 김 식혀주고
원하는 식감 정도에 따라 찌는 시간을 조절해주세요.
찌는 대신 삶아주셔도 돼요.
팔팔 끓는 물에 소금 1/2큰술 녹여주고
양배추를 더해 투명하게 익으면 건져내주세요.
삶는 시간은 1분 이내로 삶아주시면 돼요.
전자레인지 사용시 내열용기에
양배추의 볼록한 부분이 위로 향하게 담아주고
물 2큰술 정도 추가한 후 랩을 씌워주세요.
포크로 랩에 구멍을 뚫어주고
전자레인지에 5분 정도 돌려주면 완성~
달큰하면서 부드러운 양배추에
칼칼한 간장양념장이나 고소한 참치쌈장 곁들이면
밥 없이 쌈만 즐겨도 너무 맛있어요.
저염 쌈장 곁들이면 다이어트 식단으로도 좋고
찐 양배추에 밥이나 원하는 야채, 속재료를 더해
양배추쌈말이로 즐겨도 최고예요.