돼지고기와 야채만으로 이런 요리가? 인생요리 육채미

레시피


백종원의 면역력 증강 레피시!

지방함량이 낮은 돼지고기 뒷다리살로 만드는 

육채미 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 돼지고기후지살 슬라이스 200g, 숙주 120g, 

양파 60g, 표고버섯 2개, 고구마 1/2개, 

당근 50g, 쪽파 약간


[양념재료]: 진간장 5큰술, 식초 2큰술, 황설탕 1큰술, 

청양고추 1개, 다진 마늘 1/4큰술, 굵은 고춧가루 약간


맛남의광장


표고버섯은 꼭지를 제거하고 

깨끗하게 손질하여 채를 썰고,

당근, 고구마, 양파도 채를 썰어주세요.

청양고추, 쪽파는 송송 썰어 준비해주세요.


백종원


그릇에 숙주, 양파, 표고버섯, 고구마, 

당근을 넣고 고루 섞어주세요.


육채미


양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.


돼지고기


찜기에 물을 받고 

채반을 올려 물을 끓여 준비해주세요.


돼지고기뒷다리살


채소를 올리고 그 위에 돼지고기를 

층층이 쌓아주세요.


후지살


채반 위에 접시를 올리고 약 7분간 쪄주세요.


다이어트요리


다 쪄내면 쪽파와 양념장을 올려주면 완성~

정말 별거 아니지만 너무 맛있어요.

야채의 아삭한 식감도 너무 좋고 

고기의 부드러움도 좋아요.

무엇보다 양념이랑 너무 잘 어울리고

건강식이라 부담없이 즐기실 수 있어요.