꿀을 넣어 건강하게 만드는, 생강청
몸을 따뜻하게 해주면서
감기예방에도 좋고 면역력도 높여주는
향긋한 생강청 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 생강 1KG, 말린대추 200g, 황설탕 600g, 꿀 300g
생강은 흐르는 물에 깨끗하게 씻으면서 껍질을 제거해주세요.
손질한 생강은 편으로 얇게 썰어준 뒤 다시 채를 썰어주세요.
말린 대추는 물에 띄워서 구석구석 깨끗하게 씻어주고
하나 하나 닦아 물기를 제거해주세요.
중앙에 씨앗을 제거하고 채를 썰어주세요.
대추 대신 레몬을 사용하셔도 돼요.
유리병은 열탕에 소독해주세요.
생강, 대추에 황설탕 600g, 꿀 300g을 더해주세요.
설탕만 넣어도 되고 황성탈 대신 백설탕을 사용하셔도 돼요.
재료들을 골고루 섞어주세요.
설탕이 완전히 녹으면 청을 유리병에 넣어주면 완성~
실온에 이틀 정도 두고 한번씩 위아래로 흔들어주면서
나머지 설탕까지 완전히 녹여준 뒤 냉장고에 보관하시면 돼요.
생강의 향이 은은하게 퍼지면서 맵지도 않고
대추, 꿀 넣어 달콤하니 맛도 좋고
아이들도 거부감 없이 너무 잘 먹어요.