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깐풍기보다 맛있는, 두부볶음

두부볶음


두부를 쫄깃하게 구워 양념으로 볶아주는 

두부볶음 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 두부 1모, 꽈리고추, 홍고추, 버섯


[양념재료]: 고춧가루 1/2큰술, 고추장 1/2큰술,

간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물 1큰술,

다진대파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 


두부강정


두부는 큐브모양으로 썰어

키친타올로 물기를 꾹꾹 눌러 최대한 제거해주고

소금을 솔솔 뿌려주세요.


두부구이


양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.


두부조림


달궈진 팬에 기름을 두르고 

중불에서 모든 면이 노릇노릇하게 구워주세요.

겉면이 바삭하게 구워야 볶을 때 부서지지 않아요.


레시피


두부가 바삭하게 구워지면

고추, 버섯을 더해 골고루 볶아주세요.

야채는 기호에 따라 생략하셔도 돼요.


두부


야채가 적당하게 볶아지면

양념장을 가장자리를 둘러주면서 부어주고

양념이 골고루 잘 배이게 섞어가면서 볶아주세요.

기호에 따라 간을 조절하고

마무리로 참기름 둘러주고 통깨 뿌려주면 완성~


부드러우면서 쫄깃쫄깃하고

두부의 고소한 맛과 짭쪼름한 양념이 

찰떡으로 어우려져 너무 맛있어요.

뜨끈한 밥이랑 정말 잘 어울려요.