달콤함의 끝판왕 디저트, 카스도스
달콤한 카스텔라를 더 달콤하게 만드는
카스도스 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 카스텔라 1개, 달걀노른자 10개, 물엿,
설탕, 코코넛가루, 잣가루, 콩가루
달걀노른자는 잘 풀어준 후 체에 내려주세요.
카스텔라는 갈색 부분을 제거하고
직사격형 모양으로 적당하게 잘라
노른자를 묻히고 다시 물엿순으로 묻혀주세요.
물엿 대신 올리고당이나 설탕 묻혀도 돼요.
에어프라이어 170도 온도에서 10분 정도 굽고
뒤집어서 다시 10분 구워주면 완성~
약한 불로 졸인 설탕물이나 꿀에
카스텔라를 넣고 튀기듯 구워줘도 돼요.
완성되면 설탕, 코코넛가루, 잣가루, 콩가루를
취향대로 카스도스에 뿌려주세요.
겉은 바삭하면서 속은 폭신폭신~
촉촉하고 달달하니 진짜 맛있어요.
커피랑 드시면 환상궁합 디저트!