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고기랑 찰떡궁합, 백종원 파프리카무침

레시피


밥이랑 드셔도 맛있지만 특히 고기랑 궁합이 좋은

백종원 파프리카무침 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 빨강파프리카 1개, 노랑파프리카 1개, 대파 1/2대


[양념재료]: 고추장 2큰술, 황설탕 2/3큰술, 

고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 약간


무침요리


깨끗하게 세척한 파프리카는 꼭지와 씨를 제거하고

적당한 굵기로 채를 썰어주세요.


무침


대파는 송송 썰어주세요.


밑반찬


그릇에 파프리카, 대파를 담고

참기름과 통깨 제외한 양념장을 모두 넣어 버무려주세요.


밥반찬


골고루 무쳐주고 마무리로 참기름 둘러주고

통깨 뿌려 섞어주면 완성~

고추장 대신 된장을 넣어 버무려주면 바로 된장무침!


따뜻한 밥에 그냥 먹어도 매콤달콤 맛있지만

기름기 많은 삼겹살이나 차돌박이에 싸서 드시면

깔끔하면서 개운하니 정말 너무 맛있어요.