간장 양념으로 달콤짭조름하게 즐기는 닭날개구이

레시피


치느님은 언제나 옳다!

달콤짭조름하게 즐기는 

데리야끼윙 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 닭날개 350g, 녹말가루 100ml,

식용유 적당량


[밑간재료]: 청주 2큰술, 소금 2큰술, 후추 약간


[양념재료]: 설탕 2큰술, 청주 2큰술,

간장 2큰술, 꿀 1큰술


닭날개조림


닭날개는 흐르는 물에 씻어주고

살집이 도톰한 부위에 칼집을 깊이 넣어주세요.


닭날개구이


청주 2큰술, 소금 2큰술, 후추 약간을 뿌려

골고루 버무려 준 뒤 약 30분 정도

냉장숙성해주세요.


닭날개


양념재료를 모두 넣고 

설탕이 녹을수 있도록 골고루 저어주세요.

꿀 대신 물엿 혹은 올리고당을 사용하셔도 돼요.


간장닭날개구이


위생비닐에 녹말가루 반컵을 담아주고

밑간한 닭날개를 넣어

골고루 튀김옷을 입혀주세요.


데리야끼


후라이팬에 기름을 넉넉히 부어주고

닭날개를 약 10분간 튀기듯 구워주세요.


데리야키


튀긴 닭날개는 체에 올려 

기름을 제거해주세요.


데리야끼소스


팬에 양념장을 넣고 끓여주세요.

가장자리가 끓어오르기 시작하면

기름을 제거한 닭날개를 넣어주고

재빨리 소스를 버무려 마무리하면 완성~


데리야키소스


집들이, 아이들 간식, 술안주

정말 다양하게 즐길수 있는 메뉴랍니다.

튀기는 과정이 부담스럽다면

밑간한 윙을 에어프라이어를 이용해 

구워준뒤 양념장에 버무려도 좋아요.

단짠단짠 정말 맛있어요.