아삭한 숙주와 고소한 차돌박이의 만남, 차돌박이숙주볶음

차돌박이


촉촉한 육즙에서 느껴지는 고소한 맛과

아삭하면서 담백한 숙주의 만남,

차돌박이숙주볶음 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 차돌박이 200g, 숙주 200g, 마늘 5개, 

매운고추 1개, 쪽파 1/2대, 깨 약간, 식용유


[양념재료]: 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 

다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/3큰술


숙주


먼저 고추와 마늘은 0.3cm 두께로 편으로 썰어주세요.


차돌박이숙주볶음


쪽파는 송송 썰어 준비해주세요.


레시피


양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.


차돌박이숙주


팬을 중불에서 3분 예열 후, 

식용유 두르고 마늘과 고추를 먼저 볶아주세요.


볶음요리


차돌박이를 넣고 강불로 높여주시고 3분간 볶아 

70%정도 익었을 때 양념장을 넣고 빨리 볶아주세요.


볶음


​마지막으로 숙주를 넣고 2분 정도 더 볶아주고

마무리로 깨와 쪽파 뿌려주면 완성~


부드럽고 고소한 차돌박이에

아삭한 식감이 너무 잘 어울려요.

고추를 넣어 개운하고 깔끔하니 훨씬 맛있어요.