일본의 대표적인 덮밥, 가츠동 쉽게 만들기

레시피


일본의 대표적인 덮밥, 

가츠동, 돈까스 덮밥을 집에서 쉽게 만드는 

레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 돈까스, 양파, 달걀 2개, 쪽파, 밥


[양념재료]: 간장 3큰술, 청주 3큰술, 설탕 2큰술, 

물 9큰술


가츠동


잘 튀겨낸 돈까스 1개와 달걀 2개를 준비하고 

양파는 채를 썰고, 쪽파는 잘게 썰어주세요.

돈까스는 100% 완전히 튀기기보다는 

80~90% 익혀준다는 느낌으로 튀겨주세요.


돈까스


양념재료를 골고루 섞어

소스를 만들어주세요.


덮밥


깊이가 있는 팬에 소스를 넣고 

가장자리가 보글보글 끓어오르기 시작하면

양파를 넣고 중약불에서 3분간 익혀주세요.


양파덮밥


양파가 반투명하게 익으면 

먹기좋은 크기로 썰은 돈까스를 넣어주세요.


돈까스덮밥


달걀 2개를 가볍게 풀어주고

최대한 돈까스에 닿지 않도록

가장자리에 빙~ 둘러주세요.

가스불을 끄고 뚜겅을 덮어준 뒤

약 10초가량 뜸을 들여주세요.


돈가츠


완성된 가츠동은 밥 위에 

모양을 살려 옮겨담고 

쪽파를 뿌려 마무리하면 완성~


돈가스


짭잘달달한 소스에 

촉촉한 돈까스, 

부드러운 계란까지 너무 맛있어요.