새콤달콤~ 군침 도는, 백종원 무생채

레시피


절이지 않고 바로 무쳐 밥에 비벼 먹기에도 좋은

백종원 무생채 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 무 500g, 쪽파 


[양념재료]: 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 

다진마늘 1큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 통깨 약간


밑반찬


무는 채를 썰어 준비해주세요.


밥반찬


쪽파는 적당한 길이로 잘라주세요.

쪽파 대신 대파를 사용하셔도 돼요.

대파를 사용한다면 송송 썰어 준비해주세요.


백종원레시피


소금에 무를 절이지 않고 그대로 무쳐주는것이

백종원 무생채 포인트랍니다.

무채에 먼저 고춧가루를 넣어주세요.


백종원무생채


고춧가루 골고루 버무려 5분정도 놔두세요.


백종원무생채무침


나머지 양념과 파를 더해 조물조물 버무려주세요.

매실청 1큰술 정도 추가해도 맛있어요.


무생채무침


물기가 촉촉하게 생기면

간은 기호에 따라 조절하고

마무리로 통깨 넣어 섞어주면 완성~


무의 촉촉하면서도 달큰한 맛과

새콤한 양념까지 더해 너무 맛있어요.

계란후라이 곁들여 무생채비빔밥 드셔도 좋고

고기 구워 같이 드셔도 느끼하지 않고 맛있어요.