새콤달콤~ 군침 도는, 백종원 무생채
절이지 않고 바로 무쳐 밥에 비벼 먹기에도 좋은
백종원 무생채 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 무 500g, 대파
[양념재료]: 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 3큰술,
다진마늘 1큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 통깨 약간
무는 채를 썰어 준비해주세요.
대파는 송송 썰어 준비해주세요.
소금에 무를 절이지 않고 그대로 무쳐주는것이
백종원 무생채 포인트랍니다.
무채에 고춧가루를 넣어 골고루 버무려 5분정도 놔두세요.
무에 고춧가루가 물들여지면
나머지 양념과 파를 더해 조물조물 버무려주세요.
매실청 1큰술 정도 추가해도 맛있어요.
물기가 촉촉하게 생기면
간은 기호에 따라 조절하고
마무리로 통깨 넣어 섞어주면 완성~
무의 촉촉하면서도 달큰한 맛과
새콤한 양념까지 더해 너무 맛있어요.
계란후라이 곁들여 무생채비빔밥도 꿀맛이고
고기 구워 같이 드셔도 느끼하지 않고 딱 좋아요.