어묵으로 쫄깃하고 간단하게, 얼큰어묵덮밥
흔한 재료 어묵으로 만드는 맛있는 한그릇
어묵덮밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 어묵 3장, 양송이버섯 1개, 양파 1/2개,
당근 1/4개, 대파 1대, 청양고추 1개, 멸치육수 1/4종이컵
[양념재료]: 고춧가루 3큰술, 맛술 3큰술,
간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술
야채들은 적당하게 썰어주세요.
기호에 따라 야채 추가하셔도 좋아요.
양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.
달군 팬에 기름을 둘러주고 대파와 양파를 볶아주세요.
파기름향이 올아오면 어묵과 남은 야채를 넣고 골고루 볶아주세요.
어묵이 나른해지면 멸치육수를 더해주고
양념장을 모두 넣어 볶아주세요.
양념장이 자작해지면 마무리로 고추 더해주고
참기름, 통깨 뿌려 골고루 섞어주면 완성~
반찬으로 따로 먹어도 될 정도로 진짜 맛있어요.
밥 위에 어묵볶음 올려주고 반숙후라이 얹어
노른자 톡 터트려 슥슥 비벼 먹어도 맛있고
조미김이나 김가루 더해 어묵볶음밥으로 드셔도 좋아요.