새콤달콤 향긋한 반찬, 돌나물무침

레시피


입맛 확 살려주는 아삭아삭 맛있는 밑반찬

돌나물무침 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 돌나물 100g


[양념재료]: 간장 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 매실액 1큰술,

설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨


무침요리


물에 식초 1큰술을 더하고 돌나물을 가볍게 흔들어서 씻어주세요.


무침


여러번 물을 바꿔가면서 헹궈준 후 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.


밑반찬


양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.


밥반찬


위아래 뒤집는다는 느낌으로 살살 섞어주면 완성~

​팍팍 무치거나 치대면 식감이 사라지고 풋내가 나기 쉽답니다.


상큼하고 아삭하니 밥반찬으로 그냥 먹어도 맛있고

계란후라이나 고추장 등을 곁들여 비빔밥으로 드시면

별 재료 안 넣어도 없던 입맛 돌아온답니다.