폭신폭신~ 살살 녹는, 프렌치토스트
부드럽고 촉촉한 식빵에 고소한 버터향 가득한
프렌치토스트 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 식빵 2장, 계란 2개, 우유 100ml,
생크림 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간, 버터
우유 100ml에 계란 2개, 생크림, 설탕을
분량대로 넣고 소금 약간을 더해 골고루 섞어주세요.
생크림 없으시면 안하셔도 돼요.
계란물을 식빵에 고루 뿌려주세요.
앞뒤 모두 충분히 스며들수 있도록 잠시 놔두세요.
만약 일본식프렌치토스트로 즐기고 싶으시다면
냉장고에 8시간 숙성해주고 구우시면 돼요.
식빵은 두툼할수록 좋아서
통식빵이나 얇은 식빵 겹쳐서 숙성하셔도 좋아요.
팬을 약불로 조절하고 버터를 녹여주세요.
프렌치토스트는 버터에 구워야 제맛이랍니다.
버터가 완전히 녹으면 적셔둔 빵을 올려주고
약불에서 은근하고 진득하게 구워주세요.
절대 성급하게 구우시면 안돼요.
슬쩍슬쩍 뒤집어주면서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주면 완성~
빵 위에 사과잼이나 딸기잼 더해주고
버터 얹어 슈가파우더 솔솔 뿌려주면
훨씬 달콤하면서 고소해요.
최애 아이스크림이랑 드셔도 좋아요.
버터의 향과 우유계란물이 빵에 스며들어
너무 부드럽고 촉촉하니 정말 맛있어요.