상큼한 밑반찬요리, 달래오이무침

레시피


향긋한 달래와 상큼한 오이를

새곰달콤 맛있게 무치는 

달래오이무침 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 오이 2개, 달래, 홍고추, 청양고추


[양념재료]: 고춧가루 3큰술, 올리고당 3큰술, 식초 3큰술, 

소금 1/2작은술, 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 약간


달래무침


달래를 깨끗하게 손질하고 물에 씻어주세요.


오이무침


오이를 반달모양으로 썰어 준비해주세요.


밑반찬


그릇에 담고 고춧가루, 설탕이나 올리고당, 식초를 

1:1:1 비율로 넣어주고 

소금을 약간 넣어 주세요.


달래오이무침


통깨를 손으로 으깨면서 넉넉하게 넣고 

참기름 한바퀴 둘러 조물조물 무쳐내면

고소하면서 상큼한 무침 완성~


완전 밥도둑이예요.

뜨끈한 밥에 김가루 얹어

슥슥 비벼먹어도 맛있어요.