쫀뜩하게 튀긴 두부가
새콤달콤한 탕수소스에 풍덩~
파인애플이 들어가 상큼함이 UP UP!
두부탕수 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 두부 1모, 오이 1/3개, 당근 1/4개,
파인애플 2조각, 표고버섯 1개, 양파 1/4개, 대파 1/2대
[소스재료]: 간장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 3큰술, 물 1종이컵,
감자전분 2큰술
두부는 한입크기로 썰어주세요.
키친타월에 받쳐 소금을 뿌린 후
물기를 제거해주세요.
대파와 양파는 채를 썰어주세요.
오이, 당근은 반달 모양으로 썰고
표고버섯은 편으로 썰어주세요.
170~175도로 예열된 기름에
두부가 쪼그라들때까지 뭉근히 튀겨주세요.
팬에 기름을 두르고 대파>양파>당근>표고버섯 순으로
야채들을 볶아주세요.
소스재료를 넣고 바글바글 끓으면
전분가루 2큰술, 물 2큰술을 넣어 소스 농도를 내주세요.
마지막으로 오이, 파인애플,
튀겨낸 두부를 넣고 버무려주면 완성~
두부가 쫄깃하여 식감도 좋고
야채 싫어하는 아이들도
새콤달콤한 소스덕분에 아주 잘 먹어요.
