맛은 물론이고 영양소도 풍부하고
가지의 향과 맛을 더욱 맛있게 즐길 수 있는
소고기가지밥 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 소고기 150g, 가지 2개,
다시마 2장, 쌀 2컵, 참기름 2큰술
[밑간재료]: 양조간장 1큰술, 맛술 1큰술,
참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,
다진 파 1/2큰술, 후춧가루 약간
[양념재료]: 진간장 7큰술, 올리고당 1큰술,
맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술,
참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,
다진파 1/2큰술
쌀은 깨끗하게 씻어
1시간 정도 물에 불려주세요.
소고기는 잘게 썬 후
밑간 재료와 골고루 버무려주세요.
가지는 얇게 슬라이스해주세요.
냄비에 참기름을 두르고
불린 쌀과 물 2컵을 넣은 후
가지와 밑간한 소고기를 얹고
강불에서 끓여주세요.
물이 팔팔 끓어오르기 시작하면
중불에서 5분, 약불에서 15분 정도 더 끓인 후
불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여주면 완성~
양념장 재료를 적당히 섞어
비벼드시면 정말 맛있어요.
영양소가 풍부하여
성장기 아이들한테도 너무 좋은 메뉴랍니다.