맛과 영양까지 한번에, 소고기가지밥

맛은 물론이고 영양소도 풍부하고

가지의 향과 맛을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 

소고기가지밥 레시피를 소개해드릴게요.

[재료]: 소고기 150g, 가지 2개,

다시마 2장, 쌀 2컵, 참기름 2큰술

[밑간재료]: 양조간장 1큰술, 맛술 1큰술, 

참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 

다진 파 1/2큰술, 후춧가루 약간

[양념재료]: 진간장 7큰술, 올리고당 1큰술,

맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 

참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 1/2큰술,

다진파 1/2큰술

쌀은 깨끗하게 씻어 

1시간 정도 물에 불려주세요.

소고기는 잘게 썬 후 

밑간 재료와 골고루 버무려주세요.

가지는 얇게 슬라이스해주세요.

냄비에 참기름을 두르고

불린 쌀과 물 2컵을 넣은 후

가지와 밑간한 소고기를 얹고

강불에서 끓여주세요.

물이 팔팔 끓어오르기 시작하면 

중불에서 5분, 약불에서 15분 정도 더 끓인 후 

불을 끄고 10분 정도 뜸을 들여주면 완성~

양념장 재료를 적당히 섞어 

​비벼드시면 정말 맛있어요.

영양소가 풍부하여 

성장기 아이들한테도 너무 좋은 메뉴랍니다.