든든한 한끼로 제격, 소고기배추된장국

레시피


만들기도 쉽고, 질리지도 않는

시원하고 깔끔한 소고기배추된장국 

레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 배추잎 6장, 소고기국거리용 200g, 다진마늘 1/2큰술, 

파, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술, 쌀뜨물 3컵, 된장 2큰술


배추국


배추잎은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.


배춧국


대파도 송송 썰어 준비해주세요.


배추된장국


고기에 다진마늘 1/2큰술, 국간장 1큰술, 

맛술 1큰술을 넣고 조물조물 버무려주세요.


된장국


쌀뜨물로 육수를 낼거예요.

그냥 물로 하셔도 되고

멸치육수나 다시마육수 사용하셔도 돼요.


소고기배추된장국


육수가 바글바글 끓기 시작하면 

배추잎과 대파를 넣어주세요.

대파는 마지막에 넣으셔도 돼요.

푹 익은 대파를 좋아하시면 

배추랑 같이 넣으시면 돼요.


된장


물이 끓기 시작하면 

집된장 1큰술과 시판된장 1큰술을 넣어주세요.

된장국의 간은 소금과 국간장이 아닌 

된장으로 하는거라 싱거우면 된장을 더 넣고 

짜면 물을 더 넣으시면 돼요.

혹시 집된장이 씁쓸한 맛이라면 

설탕 약간을 넣어주시면 돼요.


소고기배추국


된장을 풀고 고기를 넣고 끓여주세요.


알배추국


불순물들은 제거해주세요.

그래야 국물이 깔끔해요.


배추


중약불로 15분 정도 끓이시면 완성~

야들야들 푹 익은 배추가 

은은하게 달큰하면서 

고기도 부드럽고 국물도 깔끔해서 

아이들도 좋아한답니다.

매콤한거 좋아하시면 

기호에 맞게 고춧가루나 청양고추 추가하시면 돼요.