쫄깃한 오징어와 두부의 만남, 오징어두부두루치기

레시피


칼칼하면서 매콤한 반찬,

두부조림과 오징어볶음을 한번에 맛보는

오징어두부두루치기 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 두부 1/2모, 오징어 1마리, 양파 1/2개, 

대파, 당면, 호박, 참기름


[양념재료]: 고춧가루 3큰술, 진간장 3큰술, 고추장 2.5큰술, 

물엿 5큰술, 맛술 1.5큰술, 다진마늘 1.5큰술, 다진생강 0.3큰술, 

물 1/2종이컵, 후추 약간, 통깨 약간


오징어볶음


두부는 납작하게 썬 뒤 

수분을 제거해주세요.


두부조림


당면은 30분 정도 불려주세요.


밥반찬

양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들고

오징어와 야채들을 적당한 크기로 썰어주세요.


안주


팬에 참기름을 두르고 두부를 노릇하게 구워주세요.


술안주


오징어와 야채를 강불에서 1분정도 볶아주세요.


오징어두부치기


양념장을 넣고 중불로 줄이고

불린 당면을 넣고 바글바글 끓여주면 완성~


쫄깃한 오징어와 부드러운 두부가 너무 잘 어울려요.

뒷맛도 깔끔하니 

밥반찬, 술안주로도 모두 좋아요.

다른 반찬 필요없답니다.