질기지 않고 부드러운, 반건조오징어무침

레시피


매콤하고 새콤한 양념장에 맛있게 무친 

반건조오징어무침 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 반건조오징어 1마리, 무 1토막, 

양파 1/2개, 미나리 7줄기, 쪽파, 청양고추


[양념재료]: 설탕 1큰술, 고춧가루 4큰술, 

식초 3큰술, 맛술 1큰술, 간장 2큰술, 

다진마늘 1큰술, 올리고당 2큰술, 고추장 2큰술, 

참기름 약간, 후춧가루 약간


오징어볶음


무, 양파, 미나리, 쪽파는 채를 썰고

청양고추는 어슷하게 썰어 준비해주세요.


오징어무침


반건조 오징어는 한입크기로 

도톰하게 썰어주세요.


반건조오징어


무는 소금 1/2큰술을 뿌려 30분간 절여주세요.


반건조오징어무침


양념재료들을 골고루 섞어 

양념장을 만들어주세요.


반건조오징어볶음


손질한 반건조 오징어와 야채,

양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.


마른오징어무침


마지막으로 참깨를 뿌려주면 완성~


질기지도 않고 너무 맛있어요.

밥 반찬으로 먹어도 맛있고 

쌈채소에 싸드셔도 맛있어요.

소면을 넣어 비빔면처럼 즐기셔도 좋아요.