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세가지 맛을 한번에, 낙곱새

레시피


낙지와 곱창, 새우의 매력까지 더해진

낙곱새 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 낙지 1마리, 곱창 200g, 칵테일새우,

양파 1개, 양배추 4장, 부추 한줌, 청양고추 2개,

깻잎 4장, 당면 한줌, 다시마육수 또는 물 1.5컵


[양념재료]: 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 

국간장 2큰술, 된장 1/2큰술, 다진마늘 1작은술,

생강가루 1/2작은술, 후춧가루 1/2작은술, 맛술 1큰술


낙곱새


낙지는 소금과 밀가루를 묻혀 깨끗하게 주물러주고

내장과 입을 제거하고 흐르는 물에 헹궈

먹기 좋은 크기로 잘라주세요.


낙지


야채들을 적당한 크기로 썰어주고

당면은 약 30분정도 불려주세요.


곱창


양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.


새우


냄비에 썰어둔 양배추를 깔고 

그 위에 채소들을 올려주고 

낙지, 곱창, 새우 모든 재료들을 넣어주세요.


대창


양념장을 넣고 육수를 부어 

중불에서 15분간 끓여주면 완성~


야들야들 낙지, 쫄깃쫄깃 고소한 곱창,

탱글탱글 새우까지 화끈하게 맵우면서 맛있어요.

김가루를 곁들여 밥에 비벼 먹어도 진짜 꿀맛!