티비천사 상세내용

요리 곰손을 '집밥 선생'으로 만들어주는 헉 소리가 날 정도로 고이 간직하고 싶은 고추장 양념의 황금비율을 소개해드릴게요.

1. 구이, 볶음용 양념장: 쭈꾸미삼겹살 볶음, 더덕구이 등

[재료]: 고추장 6큰술, 설탕 2큰술, 간장 1/2큰술,

물 3큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술

2. 초고추장 양념장: 풋마늘 무침, 마늘쫑 무침 등 각종 무침

[재료]: 고추장 3큰술, 식초 2큰술, 물 1큰술,

설탕 1큰술, 다진마늘 약간, 깨소금 약간

3. 고추장불고기 양념장: 각종 육류볶음요리, 볶음고추장 등 

[재료]: 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술,

설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 약간

4. 초회용 양념장: 오징어미나리무침 등 각종 해산물, 생선회 

[재료]: 고추장 4큰술, 설탕 2큰술, 연겨자 1/2큰술,

식초 4큰술, 물엿 1큰술, 소금 약간, 통깨 약간, 참기름 약간