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밥? 안주? 빵? 어디에든 잘 어울리는, 고추잡채

레시피


일반 잡채가 질린다면 색다르게 매콤하게 즐기는 

고추잡채 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 잡채용 돼지고기 200g, 피망 2개, 홍고추 4개,

양파 1/2개, 꽃빵, 고추기름 


[밑간재료]: 생강술 1큰술, 소금 약간, 후추 약간


[양념재료]: 굴소스 1.5큰술, 간장 1.5큰술, 

올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술


잡채


돼지고기는 밑간재료에 골고루 버무려 10분 정도 재워주세요.


파프리카


양파, 피망, 홍고추는 길게 채를 썰어주세요.

기호에 따라 파프리카 사용하셔도 돼요.


당면


꽃빵은 찜기에 쪄주세요.


고추잡채


양념재료들을 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.


고추


팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아주세요.

매콤하게 드시려면 고추기름 사용하셔도 좋아요.


집들이음식


마늘 향이 올라오면 밑간한 돼지고기를 넣고 볶아주세요.


명절음식


돼지고기가 반 정도 익으면 

양파와 양념장을 넣고 센불로 휘리릭 볶아주세요.


잡채레시피


양파가 반투명하게 익으면 피망과 홍고추 넣고

아삭함을 잃기전에 골고루 섞어주면서 

빠르게 볶아주면 완성~

간은 기호에 맞게 소금으로 조절하시면 돼요.


보들보들~ 폭신한 꽃빵에 

매콤하면서 짭쪼름한 고추잡채 올려 

감싸서 한입 크게 먹으면 너무 맛있어요.

맥주가 쭉쭉 들어가는 맛이랍니다.

꽃빵 대신 밥에 얹어 덮밥으로 드셔도 좋아요.