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술술~ 부드럽고 맛있게, 소고기야채죽

소고기야채죽


영양듬뿍~ 든든한 한끼 식사로도 좋은 

소고기야채죽 레시피를 소개해드릴게요.


[재료]: 소고기 100g, 밥, 표고버섯 1개, 당근 1/4개, 애호박 1/4개, 양파 1/4개


[밑간재료]: 진간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1작은술, 후추 


소고기죽


소고기는 핏물을 제거하고 밑간재료에 재워주세요.


야채죽


야채들을 잘게잘게 썰어주세요.

야채는 기호에 맞게 준비하시면 돼요.


죽


팬에 참기름을 두르고 소고기를 볶아주세요.


레시피


고기의 핏기가 사라지면서 거의 익으면

야채들을 모두 더해 골고루 볶아주세요.


죽요리


양파가 투명하게 볶아지면 밥을 넣어

바닥에 들러붙지 않게 저어주면서 볶아주세요.

밥 대신 불려둔 쌀을 볶아주셔도 되고

찹쌀이나 맵쌀 모두 사용가능해요.


소고기버섯죽


쌀이 골고루 섞이면 물을 부어주고

간장약간을 더해 센불로 팔팔 끓여주세요.

물 대신 다시마육수를 사용하면 감칠맛이 훨씬 좋아요.


버섯죽


팔팔 끓어오르면 중불로 줄여 

밥알이 완전히 퍼질때까지 저어주면서 

뭉근하게 끓여주면 완성~

간은 기호에 맞게 소금으로 조절하시면 돼요.


뜨끈하고 부드러우면서 고소한 이 맛!

통깨나 들깨가루 섞어 드시면 훨씬 맛있고

아플때나 입맛 없을때 든든하면서 속이 편해요.