과일, 야채 깨끗하게 세척하는법
식품별마다 세척법이 다른거 알고계시죠? 유기농 식품일지라도 어느 정도의 농약 성분이 남아있을 수 있다고 하는데요. 과일, 야채를 깨끗하게 세척하는 방법을 소개해드릴게요.
1. 양배추, 배추, 파
이러한 채소들은 뿌리보다 겉잎에 농약이 많이 남아있다고 하는데요. 겉 잎은 떼어버리고 세척해주는게 좋다고 합니다. 배추, 양배추는 뿌리 부분의 심을 제거하고 찬물에 10여 분 가량 담갔다가 흐르는 물에 씻으면 된다고 합니다.
2. 상추, 깻잎
상추와 깻잎처럼 주름이 많은 잎채소의 경우 농약이 남아있을 확률이 높다고 하는데요. 5분 정도 물에 담갔다가 흐르는 물로 30초 정도 더 씻어주는 게 좋고 낱장을 앞뒤로 세척해주는게 효과적이라고 합니다.
3. 딸기
딸기는 표면적이 넓어 농약 흡수량이 많은 편이라고 하는데요. 흐르는 물에 여러 번 씻는 것이 좋으며 꼭지를 떼면 비타민C와 향이 사라지기 때문에 그대로 세척해주는것이 좋고 또한 물에 닿으면 금방 곰팡이가 생기므로 먹기 전에 씻어주는것이 좋다고 합니다.
4. 포도
포도를 한 송이 통째로 씻을 경우 농약 제거가 잘 안되었을 가능성이 높다고 하는데요. 1분가량 물에 밀가루를 더해 담궜다가 흐르는 물에 헹궈주는 것이 좋다고 합니다.