수정과의 효능에 대해 알아보기
요즘에는 대부분의 사람들이 커피를 마시고 있지만 아마도 식혜와 수정과를 즐겨 마시는 분들도 있으시죠. 수정과의 효능 및 수정과에 들어가는 재료들의 효능과 간단하게 수정과 만드는 방법까지 소개해드릴게요.
* 수정과의 효능
1. 감기예방
수정과에는 향균 효과가 있어서 우리 몸 속에 나쁜 균을 처리해주고 면역력을 키워줄수 있기 때문에 감기예방에 좋다고 하는데요. 수정과와 같이 먹는 잣, 곶감을 통해 비타민A, C를 섭취해 주면 더욱 도움을 준다고 합니다.
2. 빈혈개선
빈혈은 철분이 부족하면 생기는 질병인데 수정과에는 철분이 함유되어 있어 따뜻하게 마셔주면 잦은 두통, 어지러움등이 있는 사람에게 좋다고 합니다.
3. 냉한치료
생강이랑 계피는 몸 속을 따뜻하게 만들어주는 재료로 평소에 손발이 찬 분들이 수정과를 먹으면 특히 좋고 또한 생리통으로 인해 고생하는 여성이라면 수정과를 따뜻하게 자주 섭취하면 좋고 몸에 열이 많은 분들이라면 수정과를 차갑게 해서 드시면 좋다고 합니다.
4. 항암효과
수정과에는 항산화 성분이 풍부하게 들어있어서 암예방에 좋다고 합니다.
5. 위장건강
생강의 진저롤이라는 성분은 위장을 건강하게 만들어 주는 성분으로 위를 보호 해주고 장 운동을 촉진시켜 주는데 수정과는 효과적이라고 하는데요. 진저롤이 음식을 잘 소화시킬수 있도록 도와주니 평소에 소화가 잘 안되는 분들이라면 식사후에 수정과가 도움을 준다고 합니다. 또한 장운동을 활발하게 하기 때문에 변비, 설사, 구토 증상이 있는 분들에게 좋은 음료라고 합니다.
* 계피의 효능
독특한 향을 내는 계피는 우리에게 잘 알려진 향신료중 하나이죠. 계피는 중추신경계의 흥분을 진정시키고 혈관을 넓혀 혈액순환에 도움이 되는 향신료이고 또한 계피 속에 들어 있는 신남알데하이드 성분은 우리 몸의 열을 발생시키는 것과 지방을 연소시키는데 도움을 준다고 하는데요. 신남알데하이드는 살균과 항암에도 효능이 있는데 단 임산부나 열이 많은 사람은 계피섭취를 피하는 것이 좋다고 합니다.
* 생강의 효능
생각은 소화불량에 도움이 된다고 하는데요. 생강에는 녹말을 분해하는 디아스타아제가 함유되어 있고 디아스타아제와 더불어 단백질 효소가 포함되어 있어 소화약의 분비를 자극하고 장운동을 촉진하는 효능도 있다고 합니다. 생강 속 쇼가올, 진저론, 진저롤 등의 성분은 염증을 억제하고 통증을 감소하는 데에도 도움이 되고 이 성분들은 목감기를 예방하는데도 좋다고 합니다. 생강은 몸에 열이 많거나 위가 약하면 섭취를 줄이는 것이 좋다고 합니다.
* 꿀의 효능
꿀은 면역력을 강화하는 효능이 있는데 이는 꿀에는 다양한 효소와 여러 종류의 비타민이 들어 있기 때문이라고 합니다. 게다가 꿀에는 풍부한 칼흄이 들어 있어 몸속의 나트륨을 내보내어 고혈압을 예방하는데에도 좋은 음식이라고 하는데요. 꿀은 숙취해소에도 많은 도움을 주고 꿀에는 페놀 화합물, 플라보노이드 등의 항산화 물질이 포함되어 있다고 합니다. 다만 꿀은 칼로리가 높고 당분이 많아 섭취시 양을 조절하는것을 권장한다고 합니다.
* 잣의 효능
잣에는 리놀레산, 리놀렌산, 올레산 등의 불포화 지방이 풍부하게 들어있고 이는 혈압을 떨어뜨리고 혈색을 좋게 만드는 효능이 있다고 하는데요. 잣은 망간이 많이 들어 있어 뼈 건강과 상처 회복에 좋고 철분도 풍부하게 들어 있어 빈혈에도 도움이 된다고 합니다. 철분은 마른 잣에 더 많으니 참고하시고 비타민E도 다량 함유되어 있어 노화방지뿐만 아니라 탈모예방에도 효능이 있다고 합니다. 단, 잣은 지방함량이 많아 과도하게 먹으면 복통을 일으킬수 있다고 합니다.
* 곶감의 효능
곶감은 감의 껍질을 벗겨 건조한 식품으로 수분이 증발하면서 다양한 영양성분이 농축된 것이 특징이라고 하는데요. 실제로 곶감은 단감이나 연시와 비교했을때 당지, 칼륨, 칼슘, 인 등의 함량이 더 많다고 합니다. 곶감에는 비타민A와 비타민C가 다량으로 들어 있어 감기예방과 피부미용에 좋고 곶감속의 타닌 성분은 설사를 그치게 하는데 도움을 준다고 합니다. 하지만 곶감을 너무 많이 먹으면 체중이 늘고 변비증상이 생길수 있다고 합니다.
* 수정과 만드는 방법
[재료]: 생강50g, 통계피50g, 설탕(흑설탕)150g, 곶감, 잣
1. 생강은 껍질을 벗겨서 얇게 썰고 계피는 겁껍질을 칼로 긁고 조각내어 깨끗하게 씻어주세요.
2. 준비한 생강에 물 1리터를 부어 약한 불에서 30분 정도 끓인후 고운체에 걸러주세요.
3. 계피도 같은 방법으로 끓인후 면포나 체에 걸러주세요.
4. 생강과 계피 끓인 물을 합하고 설탕을 넣어 10분정도 끓인후 차갑게 식혀주고 기호에 맞게 설탕의 양을 조절해주세요. 설탕 대신 꿀을 이용해도 좋아요.
5. 완성된 수정과에 잣이나 곶감을 넣으면 완성