새싹귀리 효능 및 부작용에 대해 알아보기
새싹보리와 새싹삼 등 최근에는 새싹 관련 채소들과 곡물들이 뛰어난 영양성분들로 큰 주목을 받고 있는데요. 귀리가 싹을 틔어 10일 전에 수확하는 새싹귀리 역시 풍부한 항산화성분들과 베타글루칸, 클로로필 등의 여러 영양성분들로 체내 유익한 다양한 작용을 한다고 알려져 있죠. 이런 새싹귀리의 탁월한 효능은 여러 건강프로그램들과 TV매체들을 통해 많이 소개가 되고 있으며 떠오르는 슈퍼푸드로 많은 인정을 받고 있다고 합니다. 새싹귀리의 유익한 효능들을 소개해드릴게요.
1. 면역력개선
외부에서 유입이 되는 다양한 바이러스와 병원균으로부터 우리 몸을 보호하기 위해서는 면역력이 가장 중요한 요소라고 하는데요. 새싹귀리에는 이런 면역력을 길러주는 다당류의 일종인 베타글루칸의 함량이 높고 특히 이 베타글루칸 성분은 새싹귀리로 발아시 약 5배 가량되는 수치로 증가하는 것으로도 알려져 있다고 합니다. 이렇게 풍부한 베타글루칸 성분이 정상세포의 면역기능 활성화 작용을 통해 우리 몸의 면역체계를 증강시키는 작용에 탁월하다고 합니다.
2. 독소배출
새싹귀리에는 풍부하게 함유된 베타글루칸 성분이외에도 클로로필이라고 불리는 엽록소와 폴리페놀 등의 항산화성분들이 다량 함유되어 있다고 하는데요. 이 풍부한 여러 영양소들이 우리 몸에 쌓인 독소와 불순물질들을 해독시키고 몸 밖으로 배출시켜주는데 탁월한 작용을 한다고 합니다.
3. 콜레스테롤수치감소
풍부한 양의 베타글루칸 성분이 혈관을 막는 저밀도콜레스테롤인 LDL의 수치를 감소시키는 뛰어난 혈류의 원활한 흐름개선과 여러 혈관질환들의 사전 예방에도 효과적인 도움을 준다고 하는데요. 특히 매일 새싹귀리를 3g 정도를 섭취하는 것만으로도 콜레스테롤의 수치가 최소 23% 정도를 개선시켰다는 연구결과도 있는만큼 콜레스테롤의 수치 저하 및 개선에 좋은 영향을 준다고 합니다.
4. 당뇨개선
음식물을 섭취한 이후 혈당이 올라가는 속도를 1~100까지 나타낸 수치를 GI지수라고 하는데 새싹귀리는 이러한 GI지수가 낮아 당뇨병 환자분들의 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미친다고 합니다.
5. 변비증상개선
새싹귀리에는 장운동 활성화에 도움을 주는 식이섬유가 다량 포함되어 있어서 배변의 원활한 작용을 도와 변비증상을 개선하는데도 좋은 작용을 하고 또한 이 식이섬유는 장내 유익균의 증가 및 독소 배출에도 도움을 주기 때문에 여러 장질환들의 발병 위험도를 감소시키는데도 이롭게 작용을 한다고 합니다.
6. 다이어트
새싹귀리는 저지방 고단백질 음식으로 잘 알려져 있으며 식이섬유의 함량이 높기 때문에 다이어트에도 많은 도움을 주는 음식이라고 하는데요. 또한 다량으로 포함된 베타글루칸 성분이 지방의 분해를 돕고 몸 속 쌓이는 것을 도와주기 때문에 체중감소에 이로운 작용을 한다고 합니다.
* 새싹귀리 부작용
새싹귀리를 과다하게 섭취할 경우 복부팽만 등의 증상이 발생할 수 있으며 체질에 따른 알레르기 증상이 발생할 수 있으므로 주의해서 드시는 것이 좋고 새싹귀리의 하루 적정 섭취량은 분말의 형태 기준 약 5g 정도라고 합니다.