낙성대 맛집에서 줄서서 먹는 밥도둑김밥.

이제 사먹느라 줄서지 말고 

집에서 직접 돌돌 말자구요.

'매운어묵달걀김밥' 레시피를 소개해드릴게요.


[김밥 재료]: 식용유, 밥, 참기름, 소금, 

김밥김, 고추장아찌


[매운어묵 재료]: 다진마늘 약간, 간장 2큰술,

청양고춧가루 1.5큰술, 설탕 1큰술, 

올리고당 1큰술, 어묵 2장


[달걀지단 재료]: 달걀 5개, 맛술 2큰술,

소금 약간, 전분가루 약간



달걀지단 재료는 고루 섞어

체에 한번 걸러주세요.

전분가루를 넣으면 달걀물이 

잘 안 찢어진답니다.



팬에 식용유를 두른뒤

달걀물을 부어 지단을 여러장 부쳐주세요.



팬에 식용유를 두르고 

다진 마늘을 타지 않게 볶다가

매운어묵재료를 넣은 후

어묵에 간이 잘 배도록 

양념을 고루 입혀가면서 구워주세요.

탈것 같으면 물을 조금 부어주세요. 



달걀 지단은 채를 썰고

고추장아찌는 잘게 다져주세요.



뜨거운 밥에 참기름과 소금을 섞어주세요.



김에 밥을 깔고 어묵, 고추장아찌,

지단을 올려 돌돌 말아주세요.



윗면에 참기름을 발라 

먹기 좋게 썰어주면 완성.

매콤하니 한개, 두개 먹다보면 

어느새 한줄은 뚝닥, 너무 맛있어요.