라면과 단짝반찬, 꼬들꼬들 단무지무침
매콤새콤달콤 양념에 꼬들한 식감까지 더한
단무지무침 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 단무지 220g
[양념재료]: 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/3큰술,
다진대파 1큰술, 황설탕 1/3큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술
넉넉하게 물을 받아 단무지를 3분 정도 담가주세요.
단무지 그대로 맛이 좋다면
물기만 제거하고 바로 사용하시고
대신 단맛이 강하니 설탕은 생략해주셔도 돼요.
흐르는 물에 깨끗하게 헹궈준 뒤 물기를 최대한 꼭 짜서 준비해주세요.
그릇에 담고 양념재료를 모두 넣어주세요.
조물조물 골고루 무쳐주면 완성~
꼬들꼬들한 식감도 좋지만
양념이 세지 않아 밥반찬으로 먹어도 맛있어요.
반찬으로도 좋고 특히 라면과 환상궁합이랍니다.
김치도 맛있지만 라면단짝은 역시 단무지가 최고!