고기맛 업그레이드 시켜주는, 고깃집 양파소스
간단하지만 고기 먹을때 있고 없고 큰 차이가 나는
고깃집 양파소스 레시피를 소개해드릴게요.
[재료]: 양파 1/2개, 쪽파 or 부추 적당히, 간장 2큰술,
식초 2큰술, 매실액 2큰술, 겨자 약간, 물 5큰술
양파는 최대한 얇게 채를 썰어주세요.
투명에 가깝게 얇게 채를 썰어야
간장양념이 충분히 배어들어 맛있고 부드러워요.
진간장 2큰술, 식초 2큰술, 매실액 2큰술을 섞어주고
기호에 맞게 물 5큰술 정도 더해 삼삼하게 만들어주세요.
신맛, 단맛은 기호에 맞게 조절하시면 돼요.
쪽파도 길쭉하게 썰어서 더해주세요.
쪽파 대신 부추 사용하셔도 좋고
청양고추 송송 썰어 매콤하게 드셔도 꿀맛.
생와사비나 겨자 곁들이면 완성~
와사비나 겨자 없으시면 안하셔도 돼요.
삼겹살구이, 소고기구이, 수육 등등
어디에든 잘 어울리고 새콤달콤 너무 맛있어요.